Skanus desertas su šviežiomis uogomis ir rikotos sūriu. Recepte yra daug ingredientų, tačiau pats gaminimo procesas yra labai paprastas, todėl jis patiks tiems, kurie dar tik pradeda įvaldyti kulinarijos meną.
Mėlynių Ricotta pyragas: ingredientai
- 2 kiaušiniai;
- 150 g cukraus;
- 85 g sviesto;
- pusės šaukštelio vanilės ekstrakto;
- 225 g miltų;
- šaukštelis kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- vienos citrinos žievelė.
- 680 g rikotos sūrio;
- 100 g cukraus;
- 3 kiaušiniai;
- 35 g miltų;
- šaukštelio vanilės ekstrakto;
- 340 g šviežių mėlynių.
Mėlynių sūrių pyragas: gaminimas
Įkaitinkite orkaitę iki 175C. Pagrindui kiaušinius išplakite su cukrumi, kambario temperatūroje įpilkite sviesto, vėl plakite.
Miltus ir kepimo miltelius persijokite į dubenį, įpilkite citrinos žievelės, žiupsnelį druskos ir vanilės ekstrakto. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Kepimo skardą (apie 22x30 cm) ištepkite riebalais, lengvai pabarstykite miltais, tolygiai paskirstykite tešlą.
Kitame dubenyje sumaišykite visus kremo ingredientus, išskyrus uogas.
Užpilkite sūrio kremą ant tešlos, paskleiskite ir papuoškite uogomis.
Kepkite 45-50 minučių, sūrio kremas turėtų tapti šiek tiek aukso rudos spalvos. Pyragą atvėsinkite kambario temperatūroje ir laikykite šaldytuve kelioms valandoms (geriausia per naktį).
