Kas gali būti skaniau už šviežius naminius kepinius? Šventiniai pyragai, pyragai ir bandelės iš tiesų nereikalauja rimtų kulinarinių įgūdžių, tačiau tikrai nudžiugins jūsų namus ir svečius.
Medaus pyragas
- 4 puodeliai miltų
- 1 puodelis granuliuoto cukraus ir 200 g granuliuoto cukraus kremui
- 3 kiaušiniai
- 2 šaukštai. šaukštai skysto medaus
- 1/2 šaukštelio sodos
- 400 g grietinės
Paruošimas:
- Į puodą suberkite stiklinę cukraus ir medaus, tada ištirpinkite ant vidutinės ugnies, kad cukrus visiškai ištirptų. Nuimkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
- Po vieną įmaišykite kiaušinius. Įpilkite soda ir grąžinkite puodą į ugnį. Užvirkite ir maišydami įmaišykite miltus.
- Nuimkite puodą nuo viryklės ir užminkykite tešlą. Iškočiokite ant pergamentinio popieriaus, kepkite 5 plonus pyragus orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Pyragai kepami pakankamai greitai, todėl atidžiai stebėkite orkaitę.
- Iškirpkite gatavus pyragus iki suskaidytos formos dydžio arba išilgai plokštės kontūro, kad jie pasirodytų tolygūs. Nugriaukite auginius ir atidėkite juos į šalį - jie bus naudingi dekoravimui.
- Kremui plakant išplakite grietinę ir 200 g cukraus. Tepkite pyragus, viršų papuoškite atidėtais trupiniais. Šaldykite keletą valandų.
Oro biskvitas su plakta grietinėle
- 6 kiaušiniai
- 125 g granuliuoto cukraus
- 60 g miltų
- 60 g bulvių krakmolo
- 2 puodeliai grietinėlės, 33-35% riebalų
- tarkuotos citrinos žievelės
- konservuoti vaisiai dekoravimui (nebūtina)
Paruošimas:
- Atskirkite trynius nuo baltymų, plakite baltymus maišytuvu su plakikliu. Įpilkite granuliuoto cukraus ir dar kartą išplakite į kietas putas.
- Atskirame dubenyje sumaišykite trynius, citrinos žieveles, miltus ir krakmolą. Įpilkite baltymų putų ir atsargiai sumaišykite. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir išpilkite tešlą.
- Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite, kol biskvitas bus paruoštas - 10–15 minučių. Šiuo metu maišytuvu išplakite atvėsintą grietinėlę iki stiprių smailių ir įpilkite 1 arbatinį šaukštelį granuliuoto cukraus.
- Supjaustykite biskvitą į 2 pyragus, susluoksniuokite trupučiu grietinėlės (arba uogienės). Viršų ir šonus padenkite gausiu kremo kiekiu, dalį kremo suberkite į kornetą ir ant torto paviršiaus padarykite „rožių“. Jei norite, papuoškite pyragą konservuotais vaisiais. Laikykite šaldytuve, kol patieksite.
Kondensuoto pieno ritinys
- 1 puodelis miltų
- 1 skardinė kondensuoto pieno
- 2 kiaušiniai
- 1 arbatinis šaukštelis sodos
- uogienė arba tiršta uogienė
- cukraus pudra
Paruošimas:
- Kondensuotą pieną ir kiaušinius plakite mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite soda ir sijotus kvietinius miltus. Vėl plakite mikseriu mažu greičiu.
- Įdėkite kepimo popieriaus lapą į kepimo skardą arba stačiakampę formą, aptepkite augaliniu aliejumi ir paskleiskite tešlą ant viršaus. Silikonine mentele išlyginkite viršų.
- Pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, ir kepkite, kol biskvitas iškeps. Šiltą biskvitą ištepkite uogiene ir švelniai susukite į ritinį. Viršų pabarstykite gausiu cukraus pudros kiekiu.
Šokoladinis pyragas su riešutais
- 300 g juodojo šokolado
- 300 g graikinių riešutų (su lukštais)
- 250 g sviesto
- 200 g cukraus cukraus arba cukraus pudros
- 4 dideli kiaušiniai
- grietinėlės ir tarkuoto šokolado papuošimui
Paruošimas:
- Pertraukite šokoladą į gabalus ir ištirpinkite mikrobangų krosnelėje keliais kartus. Minkštą sviestą ir granuliuotą cukrų plakite mikseriu iki oro masės
- Nenustodami plakti, po vieną įberkite trynius, o po to suberkite graikinius riešutus, susmulkintus į trupinius, įpilkite truputį atvėsusio šokolado ir baltymų, išplaktų su žiupsneliu druskos. Išmaišykite.
- Dedame į kepimo formą, uždengtą kepimo popieriumi, ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 35 minutes. Paruoštą pyragą atvėsinkite, papuoškite plakta grietinėle ir supjaustytu šokoladu.
