Pasirodo, meliono marmeladas yra labai aromatingas. Norėdami jį paruošti, geriau paimti apelsinų melioną, agaro agarą kaip želatino medžiagą ir natūralią vanilę. Agaro agaro galima įsigyti specializuotose maisto parduotuvėse.
Tai būtina
- - 1 kg meliono;
- - 1 citrina;
- - 80 g cukraus;
- - 5 vnt. kardamonas;
- - 4 arbatiniai šaukšteliai agaro-agaro;
- - vanilės pagaliukas.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite melioną, perpjaukite jį pusiau. Išimkite sėklas su šaukštu, supjaustykite meliono puses griežinėliais, nuimkite žievelę. Supjaustykite minkštimą mažais kubeliais.
2 žingsnis
Į meliono kubelius suberkite vidinę ketvirtadalio vanilės lazdelės dalį, 1 vaisiaus citrinos žievelę ir pusės citrinos sultis. Kardamono sėklų turinį sutrinkite skiedinyje, įpilkite į šią meliono masę. Ant viršaus užpilkite cukrų, padėkite 1 valandai - melionas turėtų leisti sultims tekėti.
3 žingsnis
Dėkite meliono riekeles kartu su gautomis sultimis į maišytuvo dubenį, supjaustykite tyrę. Supilkite į nedidelį puodą, užvirkite, atvėsinkite, laikykite šaldytuve per naktį.
4 žingsnis
Kitą dieną vėl užvirkite aromatinę meliono tyrę, įpilkite agaro-agaro, virkite 5 minutes. Supilkite masę į formą, atvėsinkite, jau išimkite, kol visiškai sustings šaldytuve.
5 žingsnis
Išimkite užšaldytą marmeladą iš formos. Norėdami tai padaryti lengviau, peilio galiuku apeikite formos formą, tada apverskite formą ant lentos.
6 žingsnis
Gatavą meliono marmeladą supjaustykite kubeliais. Laikykite marmeladą šaldytuve.
