Sriuba yra pirmasis karštas patiekalas. Neįprastas receptas namų šeimininkėms, norinčioms paįvairinti meniu. Su tiek daug skirtingų ingredientų gausite labai skanią sriubą. Virimo laikas 30 minučių, 4 porcijoms.
Tai būtina
- - 100 ml pieno;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - 200 ml grietinėlės;
- - 150 ml vandens;
- - 200 ml baltojo vyno (sauso);
- - 500 g šviežių pievagrybių;
- - 300 g svogūnų;
- - 2-3 skiltelės česnako;
- - druska, muskatas, juodieji pipirai - pagal skonį
- - 20 g krapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką, nuplaukite. Supjaustykite svogūną kubeliais arba ketvirčio žiedais. Supjaustykite česnaką plonais griežinėliais, sumaišykite su svogūnu ir kepkite iki auksinės rudos spalvos alyvuogių aliejuje.
2 žingsnis
Nuplaukite grybus ir supjaustykite dideliais griežinėliais. Suberkite į keptą česnaką ir svogūną. Pagardinkite muskatu, druska ir juodaisiais pipirais. Sumaišykite.
3 žingsnis
Supilkite sausą baltą vyną į puodą, padėkite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Tada įpilkite vandens ir palaukite, kol jis vėl užvirs. Tada uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių.
4 žingsnis
Į paruoštą skystį įpilkite grietinėlės, pieno ir paruoštų grybų. Išmaišykite. Kai tik sriuba užvirs, išimkite ją iš viryklės. Įpilkite smulkiai supjaustytų krapų. Pateikite dabartinę sriubą su džiūvėsėliais (skrebučiais).
