Krosnies obuoliai su vaniliniu padažu yra skanūs ir skanūs. Vanilės aromatas suteikia nepakartojamą skonį įprastiems keptiems obuoliams.
Ingridientai:
- Obuoliai (stiprūs ir rūgštūs) - 4 vnt.;
- Granuliuotas cukrus - 25 g;
- Migdolai - 60 g;
- Sviestas - 25 g.
Padažo sudedamosios dalys:
- Kiaušinių tryniai - 2-3 vnt;
- Cukraus milteliai - 1, 5 šaukštai;
- Kremas - 200 g;
- Miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- Plakta grietinėlė - 100 g;
- Vanilės ankštis.
Paruošimas:
- Įjunkite orkaitę, kad sušiltų iki 220 laipsnių temperatūros.
- Nuplaukite obuolius ir atsargiai nuimkite nuo jų šerdį, naudodami specialų įrankį. Obuoliai turi likti nepažeisti. Paruoštus obuolius dėkite ant karščiui atsparaus indo.
- Tada reikia sumalti migdolus ir sumaišyti su cukrumi. Gautą mišinį supilkite į obuolių vidurį, tai yra, įdarykite obuolius cukatais. Ant viršaus uždėkite nedidelę sviesto riekelę. Į orkaitę pašaukite karščiui atsparų indą ir kepkite apie pusvalandį.
- Dabar reikia pasigaminti vanilinį padažą. Jam puode plakite grietinėlę, miltus, kiaušinių trynius ir granuliuotą cukrų. Vanilės ankštį padalykite per pusę ir aštriu peiliu iš jos išimkite sėklas. Į kreminį mišinį suberkite vanilės sėklas ir ankštį. Jei vartojate vaniliną, keletą lašų reikia praskiesti karštu vandeniu.
- Toliau reikia uždėti keptuvę ant silpnos ugnies ir virti, nepamirštant nuolat maišyti. Palaukite, kol vanilės padažas sutirštės. Pagrindinis dalykas yra nuolat energingai plakti ir maišyti padažą, kad jis neliptų prie keptuvės ir nesudegtų. Tada puodą įdėkite į šaltą vandenį ir turinį atvėsinkite, lėtai maišydami. Iš padažo išimkite vanilės ankštį. Jums reikia išplakti grietinėlę ir įdėti ją į padažą.
- Patiekite obuolius į patiekimo lėkštes, šiek tiek pašildytus orkaitėje, o šiek tiek atvėsusį padažą patiekite atskirai padaže.
