Skanus Kryme paruoštas barštis su baklažanais, vadinamas „ukrainietišku“.
Tai būtina
350 g bulvių, 300 g baltųjų kopūstų, 500 g jautienos, 2 l vandens, 100 g svogūnų, 1 morkos, 1 burokėlis, 100 g pupelių, 2 vidutiniai baklažanai, 2 lauro lapai, grietinė, petražolės, druska, augalinis aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Virkite pupeles pasūdytame vandenyje. Mėsą užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite ant stiprios ugnies.
2 žingsnis
Išimkite mėsą, perkoškite sultinį, druską ir užvirkite.
3 žingsnis
Supjaustykite mėsą gabalėliais. Burokėlius supjaustykite juostelėmis.
4 žingsnis
Mirkykite mėsą su burokėliais sultinyje ir užvirkite ir virkite iki pusės.
5 žingsnis
Suberkite smulkintas bulves ir susmulkintus kopūstus. Kepkite morkas ir svogūnus augaliniame aliejuje.
6 žingsnis
Įdėkite keptas morkas, svogūnus, lauro lapus ir pupeles 15 minučių prieš virdami.
7 žingsnis
Pakepinkite baklažanus, troškinkite ir įtrinkite per sietą. Suberkite į barščius ir virkite, kol suminkštės.
8 žingsnis
Patiekite su grietine ir žolelėmis.
