Keptų šparagų patiekalas su pomidorais ir šonine su sūrio-majonezo padažu gali pretenduoti būti pagrindiniu šventinio stalo patiekalu. Sausų šparagų naudojimas tradiciniame patiekale suteiks patiekalui rafinuotumo ir unikalaus skonio.
Tai būtina
-
- 150 g sausi šparagai
- 150 g lašiniai
- 50 gr. sviesto
- 50 gr. kremas
- 4 pomidorai
- 3 kiaušiniai
- 1 svogūnas
- 200 gr. sūris 50% riebalų
- 4 šaukštai majonezo
- druska
- maltų juodųjų pipirų
- žalumynai
Nurodymai
1 žingsnis
Šparagus pamirkykite dideliu kiekiu šalto vandens ir per naktį palaikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Minkštus šparagus virkite pasūdytame vandenyje 10-15 minučių, nusausinkite kiaurasamtyje.
3 žingsnis
Smidrus supjaustykite kubeliais ir supilkite sviestą.
4 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais ir užplikykite verdančiu vandeniu.
5 žingsnis
Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
6 žingsnis
Šoninę lengvai apkepkite.
7 žingsnis
Kiaušinius išplakite su grietinėle.
8 žingsnis
Sutarkuokite sūrį ir sumaišykite su majonezu.
9 žingsnis
Į kepimo indą įdėkite šoninę, tada ant jo - šparagus, pomidorus, svogūnus ir pipirus.
10 žingsnis
Viską užpilkite kiaušiniu ir aptepkite sūriu bei majonezu.
11 žingsnis
Indą kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.
12 žingsnis
Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis. Gero apetito.
