Naminė švedų virtuvė yra labai populiari tarp įvairių nacionalinių receptų. Jis išsiskiria savo paprastumu ir geros kokybės, skaniu sočiu maistu, kuriame yra kuo mažiau prieskonių ir prieskonių. Pavyzdžiui, švediški blynai gali būti puikūs pusryčiai - jie primena erdvų omletą. Patiekalui papuošti galite naudoti uogas, uogienę ar ledus.
Tai būtina
-
- 2 vištienos kiaušiniai ir 3 tryniai;
- 1/4 stiklinės miltų
- 3/4 arba 1/2 puodelio pieno
- šaukštas cukraus;
- druska;
- 3 šaukštų sviesto;
- 125 ml grietinėlės;
- maišytuvas;
- keptuvė;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- uogienė;
- ledai;
- mėtos;
- 80 g uogų;
- stiklinė sirupo;
- 1 arbatinis šaukštelis krakmolo.
Nurodymai
1 žingsnis
Užminkykite blynų tešlą. Norėdami tai padaryti, sulaužykite 2 didelius vištienos kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Į trynius įpilkite miltų (1/4 puodelio), kambario temperatūros pieno (3/4 puodelio), šaukšto granuliuoto cukraus ir druskos.
2 žingsnis
Kiaušinių baltymus suberkite į stiklinį dubenį ir išplakite iki minkštos, baltos putos. Mažomis porcijomis įdėkite jį į tešlą, švelniai minkydami kepimo masę.
3 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę, užpilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir pradėkite kepti purius blynus. Paguldykite juos vienas ant kito ant lėkštės, aplink kraštus patepkite vaisių uogiene.
4 žingsnis
Išbandykite kitokį švediško blynų tešlos receptą. Tokiu atveju reikia paimti porą kiaušinių, dar 3 sveikus trynius ir viską išplakti su pienu (1/2 puodelio). Į gautą mišinį supilkite 80 g miltų ir druskos pagal skonį, tada viską kruopščiai išmaišykite.
5 žingsnis
Ištirpinkite 3 šaukštus sviesto ir sumaišykite su grietinėle (125 ml) ir pienu (1/2 puodelio). Kai tešla bus lygi, leiskite jai valandą pasėdėti šiltoje vietoje.
6 žingsnis
Kepkite blynus augaliniame aliejuje, vienai porcijai sukrėskite 3 šaukštus tešlos.
7 žingsnis
Norėdami papuošti blynus, galite naudoti ledus (100 gramų samtelį) ir šviežią mėtų šaką.
8 žingsnis
Kitas variantas yra atšaldytas uogų padažas. Norėdami paruošti tokią padažą, paimkite 80 g šviežių uogų, jas nuplaukite ir įpilkite į verdantį sirupą (1 šaukštą granuliuoto cukraus stiklinėje vandens).
9 žingsnis
Vėsiame vandenyje ištirpinkite šaukštelį bulvių krakmolo. Praėjus 5 minutėms po sirupo užvirimo, į jį įpilkite krakmolo košės, išmaišykite keptuvės turinį ir užvirkite. Padažas paruoštas.
