Bulvės yra skani ir soti šakniavaisiai, kurių patiekalai yra gana įvairūs. Keptos bulvės yra naudingos sveikatai, o jei jas įdarysite krevetėmis, galite nustebinti savo artimuosius įdomiu patiekalu.
Tai būtina
-
- bulvės 8-10 vnt;
- salotų krevetės 200g;
- pievagrybių 150 g;
- kiaušinių (trynių) 4 vnt.;
- sviesto 80 g;
- gryno vandens 50 ml;
- citrinos 1/2 vnt;
- miltų 2 šaukštai;
- žalumynai (krapai
- petražolės);
- kietasis sūris;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite nuo aštuonių iki dešimties didelių bulvių, nuplaukite jas teptuku, pašalindami visus nešvarumus. Jei oda stora ir kieta, geriausia ją nupjauti. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių, uždenkite kepimo skardą folija ir uždėkite bulves. Pašaukite į orkaitę ir kepkite keturiasdešimt minučių iki valandos.
2 žingsnis
Atvėsinkite virtas bulves ir paruoškite jas įdarui. Norėdami tai padaryti, nupjaukite viršų ir šaukštu pašalinkite šerdį. Įsitikinkite, kad sienos nėra per plonos, kitaip bulvės subyrės. Kai baigsis kiekviena bulvė, lengvai jas pasūdykite.
3 žingsnis
Jei reikia, atitirpinkite salotas (mažas) krevetes. Žalias reikia šiek tiek užvirti (dvi minutes mesti į verdantį vandenį), virti-šaldyti tiesiog nulupti lukštą.
4 žingsnis
Grybus nuplaukite šaltu vandeniu, pašalindami visus nešvarumus, taip pat ir po kepure. Supjaustykite juos smulkiai, pašildykite keptuvę, įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite grybus penkias minutes.
5 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų; jums nereikia baltymų. Supilkite trynius į kaušą ar mažą puodą storomis sienomis, įpilkite penkiasdešimt mililitrų švaraus vandens, miltų ir sviesto. Geriau iš anksto sumalti aliejų į gabalus, kurių matmenys yra du centimetrai. Įdėkite indus ant silpnos ugnies ir nuolat maišykite mišinį. Kai jis taps lygus, iš citrinos išspauskite penkiasdešimt mililitrų sulčių ir supilkite į mišinį. Užgesinkite ugnį.
6 žingsnis
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žoleles (po mažą krapų ir petražolių kekę). Į paruoštą padažą suberkite grybus, krevetes ir žoleles, sumaišykite. Įdėkite mišinį į bulvių dėžutes. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka, pabarstykite juo įdarytas bulves.
7 žingsnis
Paruoštas bulves dėkite į kepimo skardą ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki šimto aštuoniasdešimt laipsnių. Patiekalas yra paruoštas, kai sūris virsta apetitą keliančia auksinės rudos pluta.
