Dažnai gyvenime pasitaiko atvejų, kai labai norisi palepinti savo šeimą ir draugus skaniais kepiniais, tačiau laiko tešlai minti nepakanka. Tokiu atveju galite įsigyti paruoštą arba naudoti greitojo jo paruošimo receptą.
Tai būtina
-
- 1 receptui:
- 900 g miltų.
- 400 ml pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 200 g margarino;
- 50 g šviežių mielių;
- 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- 3 šaukštai Sachara;
- 3 g druskos.
- Dėl recepto Nr. 2:
- 700 g miltų;
- 200 ml kefyro;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- 40 g šviežių mielių;
- 1 valgomasis šaukštas Sachara;
- 2 g druskos.
- 3 receptui:
- 700 g miltų;
- 200 ml pieno;
- 200 g margarino;
- 1 kiaušinis;
- 30 g sausų mielių;
- 3 šaukštai Sachara;
- 3 g vanilino;
- 2 g druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiltas pienas iki kambario temperatūros. Įdėkite mieles į gilų dubenį, užpilkite pienu ir padėkite 10 minučių. Paimkite didelį puodelį ir jame sumaišykite kiaušinius, cukrų, druską ir kepimo miltelius. Įpilkite iš anksto ištirpintą margariną ir išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Per smulkų sietelį persijokite miltus. Įpilkite jį mažomis porcijomis į gautą mišinį, nuolat maišydami. Tai padės išvengti grumtynių. Palaipsniui supilkite mielinį pieną kartu su miltais. Kai tik tešla pradeda atsilikti nuo dubenėlio kraštų, padėkite ją ant stalo ir minkykite rankomis. Paruoštą tešlą įdėkite į plastikinį maišelį 25-30 minučių, po to galėsite iškepti pyragus.
3 žingsnis
Įdėkite mieles į gilų dubenį ir uždenkite šiltu kefyru, palikite 10 minučių. Supilkite augalinį aliejų, viską švelniai sumaišykite ir palikite dar 5 minutes. Įberkite druskos, cukraus ir vėl išmaišykite. Smulkiu sietu persijokite miltus. Maišydami palaipsniui supilkite jį į dubenį. Tokiu būdu maišant bus išvengta gumulų susidarymo.
4 žingsnis
Kai tik pastebėsite, kad tešlą tapo lengva nutraukti nuo indo šonų, padėkite ją ant stalo ir gerai išminkykite. Susukite į rutulį, suberkite į dubenį ir, uždengę medvilniniu rankšluosčiu, palikite 10-15 minučių. Ši tešla puikiai tinka tiek pyragams, tiek spurgoms ir sūrio pyragams.
5 žingsnis
Paimkite gilų indą, įdėkite į jį mieles ir kambario temperatūroje užpilkite pienu, palikite 10-15 minučių. Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinį, vaniliną, cukrų, druską ir suminkštintą margariną. Maišykite visus ingredientus iki vientisos masės (galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą). Sumaišykite mišinį su pienu ir mielėmis ir vėl išmaišykite.
6 žingsnis
Naudodami tinklinį sietą, persijokite miltus. Nedidelėmis porcijomis supilkite į gautą masę, nenustodami maišyti. Ši procedūra padės išvengti gabalėlių susidarymo. Paruoštą tešlą įdėkite į plastikinį maišelį, suriškite ir palikite 10–12 minučių. Tokia tešla puikiai tinka pyragams, pyragams, bandelėms, sūrio pyragams, pyragams, spurgoms ir kt. Produktai iš jos yra labai švelnūs ir ilgai nesensta.
