Vištienos krūtinėlės mėsoje yra minimalus cholesterolio kiekis. Jame gausu lengvai virškinamų baltymų, mineralų ir organizmui reikalingų vitaminų. Dėl šių savybių vištienos krūtinėlė dažnai naudojama lengviems ir dietiniams patiekalams, pavyzdžiui, salotoms.
Mėsos salotos yra nekintama šventinės šventės dalis. Deja, kumpio, virtos jautienos ar rūkytos mėsos, kiaušinių, sūrio ir majonezo derinys gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje ir sukelti laikinas virškinimo problemas. Vištienos krūtinėlės salotos, papildytos mažai kalorijų turinčiu majonezu, yra gera alternatyva tradicinėms salotoms. Jų skonis puikus ir lengvai virškinamas.
Švelnumo salotos. Jums reikės 2 vištienos krūtinėlių, virtų su lauro lapais ir druska, 3 kiaušiniai, skardinė konservuotų kukurūzų, skardinė ananasų gabalėlių, kietas sūris 100 g. Salotos išdėstytos sluoksniais. Vištienos krūtinėles supjaustykite kubeliais ir padėkite ant salotų dubenėlio dugno, ant viršaus uždėkite majonezo tinklelį. Po kiekvieno sluoksnio dedama majonezo. Pabarstykite antrą kukurūzų sluoksnį. Trečią sluoksnį sudaro supjaustyti virti kiaušiniai. Padėkite ananasą ketvirtame sluoksnyje. Sutarkuokite kietą sūrį ir pabarstykite salotas. Vėl viršuje padarykite majonezo tinklelį.
Grybų salotos. Sudėtis: 2 vištienos krūtinėlės, 500 g pievagrybių, 2 vidutiniai svogūnai, 7–10 graikinių riešutų, 3 kiaušiniai, majonezas, aštrus sūris 100 g. Išvirkite vištienos krūtinėles. Smulkiai supjaustykite svogūną ir kepkite su grybais. Šios salotos taip pat išdėstytos sluoksniais, kurios yra įsiterpusios į majonezo tinklelį. Ant salotų dubenėlio dugno uždėkite kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę ir įpilkite majonezo. Antrasis sluoksnis yra grybai. Susmulkinkite graikinių riešutų branduolius, apkepkite sausoje keptuvėje ir pabarstykite trečiuoju sluoksniu. Ketvirtasis sluoksnis - virti kiaušiniai, sutrinti ant stambios trintuvo. Aštrų sūrį smulkiai sutarkuokite ir pabarstykite salotas. Prieš patiekiant šį patiekalą reikia užpilti maždaug valandą.
Jauno ledo salotos. Labai paprastas rūkytas krūtinėlės patiekalas. Jam reikia kepti keletą plonų blynų iš kefyro, miltų ir kiaušinių. Blynus ir vištienos krūtinėlę supjaustykite juostelėmis. Česnako presu sutrinkite keletą skiltelių česnako, pagal skonį įberkite žolelių, druskos ir majonezo. Viską sumaišykite. Paruoštos salotos!
