Yra daug plovo receptų. Yra kasdien plovas, yra ir šventinis, kurio paruošimas užima daug daugiau laiko. Prieskonių dėka šis patiekalas yra labai skanus ir aromatingas.
Gaminimo laikas: 40 minučių. Jums reikės: 1 kg mėsos (jautienos ar ėrienos, galite sumaišyti 0,5 jautienos ir 0,5 kiaulienos). 1 kg ryžių 1 kg svogūnų 1 kg morkų Prieskoniai - prieskonių rinkinys plovui, džiovintas raugerškis Augalinis aliejus pagal skonį Nurodymai: 1. Ryžius nuplaukite ir mirkykite sūdytame verdančiame vandenyje. Įkaitinkite katilą ir supilkite į jį aliejų 1–1,5 cm atstumu nuo dugno. 2. Supjaustytą svogūną įdėkite į katilą taip, kad jis būtų virš vandens, neliesdamas sienų. Priešingu atveju jis taps juodas! Švelniai maišydami svogūną pakelkite iki auksinės rudos spalvos. 3. Nuplautus ir sukapotus mėsos gabalėlius suberkite į katilą ir apkepkite aliejuje su svogūnais. Morkas uždėkite juostelėmis ant mėsos. Tada užpilkite 2 cm pločio verdančiu vandeniu nuo morkų. Sumažinkite ugnį ir palaukite, kol morkos suminkštės. 4. 2/3 virtų prieskonių supilkite į katilą. Druska pagal skonį. 5. Į katilą suberkite ryžius, spausdami šaukštu. Įdėkite likusius prieskonius ant ryžių paviršiaus. Įjunkite dujas visu pajėgumu, kad išgaruotumėte likusį vandenį. Maišykite tik ryžius, neliesdami morkų. 6. Pastatykite ryžių kalvą ir padarykite skylių. Tada uždenkite katilą dangčiu ir palikite ant silpnos ugnies 20 minučių. 7. Išjunkite dujas ir kruopščiai sumaišykite katilo turinį. Naudingi patarimai: kepimo pradžioje mėsos nesūdykite, kitaip ji prilips prie katilo dugno.
