Kopūstų sriuba yra seniausias nacionalinis patiekalas centriniuose ir šiauriniuose Rusijos regionuose. Kopūstų sriubos virimo receptų yra daug, tačiau pagrindinis jų sudedamosios dalies komponentas visada yra kopūstai.
Tai būtina
-
- Balti kopūstai - 1/2 kopūstų galvos;
- Ropė - 1 vnt;
- Morkos - 2 vnt;
- Petražolių šaknis - 20 gramų;
- Svogūnai - 2 vnt;
- Pomidorai - 2-3 vnt;
- Miltai - 2 arbatiniai šaukšteliai;
- Margarinas - 50 gramų;
- Mėsos sultinys - 2 litrai;
- Grietinė - 50 gramų;
- Petražolės
- krapai
- Lauro lapas
- pipirai
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstus nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis.
2 žingsnis
Supjaustykite arba stambiai sutarkuokite morkas ir ropes.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną kubeliais.
4 žingsnis
Supjaustykite pomidorus į pleištus.
5 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite margariną ir pakepinkite jame svogūnus, morkas, ropes, petražoles ir pomidorus.
6 žingsnis
Įdėkite kopūstus į verdantį sultinį, užvirkite, pridėkite keptas daržoves.
7 žingsnis
Troškinkite 15-25 minutes.
8 žingsnis
5 minutes prieš virimą į kopūstų sriubą, praskiestą nedideliu kiekiu vandens, įpilkite miltų, druskos, prieskonių ir žolelių.
9 žingsnis
Kopūstų sriubą patiekite su grietine. Gero apetito!
