Kai norite palepinti savo šeimą ar nustebinti svečius skaniu ir neįprastu patiekalu, galite virti jautienos troškinį alaus padaže. Lengvo alkoholinio gėrimo dėka mėsa pasirodys ypač švelni, labai skani ir aromatinga.
Tai būtina
- - 300 ml jautienos sultinio;
- - 20 g gėlių medaus;
- - 1,2 kg jautienos;
- - 2 vnt. vidutinio dydžio svogūnai;
- - žiupsnelis susmulkinto imbiero;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukšto kukurūzų krakmolo;
- - 120 ml šviesaus alaus;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną nuplaukite, įdėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite. Po to pagardinkite druska, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol suminkštės. Išimkite, atvėsinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais, pavyzdžiui, guliašui.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Įpilkite šviesaus alaus, imbiero ir troškinkite apie 3 minutes.
3 žingsnis
2/3 karšto sultinio supilkite į keptuvę ir pagardinkite druska. Po 5 minučių į padažą įpilkite gėlių medaus, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes. Likusias šaltas sultinius su krakmolu sumaišykite 3 minutes prieš virdami ir įmaišykite į padažą, kad sutirštėtų.
4 žingsnis
2/3 karšto sultinio supilkite į keptuvę ir pagardinkite druska. Po 5 minučių į padažą įpilkite gėlių medaus, išmaišykite ir troškinkite dar kelias minutes. Prieš baigdami virti, sumaišykite likusį šaltą sultinį su krakmolu ir įmaišykite į tirštinantį padažą.
