Lengva ir neriebi sriuba gali būti nepakeičiama vasarą, ypač karštu oru, kai visai nesinori valgyti ko nors riebaus ir kaloringo. Tokių sriubų receptų yra labai daug, ir kiekvienas iš jų yra nesudėtingas ir paprastas, paruošti nereikia daug laiko.
Tai būtina
-
- bulvės - 3 vnt;
- virtas kiaušinis;
- špinatai - 300 g (švieži arba šaldyti);
- svogūnas;
- morkos;
- salierai;
- Lauro lapas;
- druska
- pipirai;
- svogūniniai svogūnai;
- aliejaus 100 g;
- česnako (4-6 skiltelės);
- šaukštai miltų;
- sūris - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, receptas numeris vienas yra špinatų sriuba. Jį galima paruošti ir kaip liesą patiekalą, ir įprastiems pietums (jei įdėsite virtą kiaušinį). Pirmiausia apkepkite morkas ir svogūnus, tada į juos suberkite smulkiai supjaustytus saliero stiebus. Troškinkite 10 minučių. Toliau reikia nulupti ir supjaustyti bulves, pamirkyti jas iš anksto užvirintame vandenyje, ten pat pridėti kepimo. Pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Būtina viską virti ketvirtį valandos. Likus maždaug penkioms minutėms iki virimo į sultinį įpilkite špinatų (jie gali būti švieži arba sušaldyti). Į paruoštą patiekalą galite pridėti virto kiaušinio apskritimą.
2 žingsnis
Kitas yra prancūziškos svogūnų sriubos receptas. Pirmiausia keptuvėje ištirpinkite sviestą ir ant jo apkepkite pusžiedžiais susmulkintą svogūną. Kai jis pasiekia auksinį atspalvį, į jį įpilkite šaukštą miltų, viską išmaišykite. Tada reikia įpilti šiek tiek mėsos sultinio ar vandens, o po kelių minučių supilti mišinį į puodą, įpilti dar sultinio, druskos ir pipirų, įdėti lauro lapą. Virkite viską apie 15 minučių ir supilkite į puodą. Pagal skonį galite pridėti česnako ir tarkuoto sūrio. įdėkite puodus į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių, 15 minučių. Patiekite svogūnų sriubą su šviežiais kepaliukais arba batono skrebučiais.
3 žingsnis
Beje, gaminti skrebučius yra gana paprasta: supjaustykite duoną storais griežinėliais, įtrinkite česnaku. Kepimo skardą ištepkite riebalais ir uždėkite skilteles ant jos (geriausia sandariai). Kepkite, kol jie šiek tiek išdžius. Šiuo metu pabarstykite tarkuotą sūrį ant duonos ir kepkite, kol sūris ištirps.
