Norėdami gauti geros putos, turite pasirinkti pieną, kurio riebumas yra 3,2%. Pieno, kurio riebumas mažesnis, bus labai sunku pasiekti norimą putų konsistenciją. Putos gaunamos plakant pieną labai greitai sukamaisiais judesiais. Pieno putos susidaro derinant orą su piene esančiais baltymais ir riebalais.
Tai būtina
-
- Pienas;
- Maišytuvas;
- Vainikėlis;
- Maišytuvas;
- Prancūzų spauda
- Stiklinė ar kita talpykla.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite pasirinktą indą, supilkite į jį pieną.
2 žingsnis
Maišytuvą ar kitą pasirinktą prietaisą pamirkykite piene ir įjunkite. Pirmiausia pradėkite mušti mažiausiu greičiu, o tada didinkite. Pasukite prietaisą skirtingomis kryptimis, kad padidintumėte išorinę įtaką pienui. Plakite, kol gausite norimas putas.
3 žingsnis
Išjunkite maišytuvą. Putplastis yra paruoštas!
4 žingsnis
Supilkite pieną į prancūzišką spaudą, uždarykite dangtį. Greitai judėdami į priekį pakelkite ir nuleiskite turėklą.
