Salierai ir greipfrutų karpačai tikrai yra gurmaniškas patiekalas, kuris jums gali patikti. Verta pabandyti išsivirti šį užkandį, kurį svečiai ar namų ūkiai tikrai gali įvertinti. Taip pat karpačo gali būti naudojamas kaip dietinis valgis.
Tai būtina
-
- saliero šaknis (2 vnt.);
- greipfrutas (2 vnt.);
- saliero stiebas;
- rukolos šakelės;
- keli peletrūno lapai;
- pipirai;
- druska;
- alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite salierą. Supjaustykite jį labai plonais griežinėliais, nes paprastai susmulkinsite visus karpačio ingredientus. Tam tikslui galite naudoti specialią mandolino tarką.
2 žingsnis
Supjaustykite greipfrutus, nulupkite visus pleištus, pertvaras ir sėklas iš visų pleištų ir supjaustykite juos per pusę, kad jie taptų ploni. Išspauskite greipfrutų sultis į didelį dubenį. Į sultis įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, pagal skonį druskos ir pipirų. Kruopščiai viską sumaišykite. Įdėkite susmulkintą salierą į tą pačią vietą ir gerai suplakite, meskite. Palikite padažą maždaug 10–15 minučių šaldytuve.
3 žingsnis
Ant didelio indo atsargiai sutepkite kapotų salierų padaže, plonai supjaustytų sultingų saliero stiebų eilės, ant viršaus paskleiskite plonas greipfrutų riekeles, papuoškite peletrūno lapais ir ant viršaus - rukola. Ingredientus lengvai apibarstykite greipfrutų mišiniu. Nemėgstantys kartaus greipfruto skonio, vietoj jų gali naudoti pomelą (patiekalui pakanka pusės vaisiaus).
4 žingsnis
Paimkite "į tarnybą" lengvų salierų ir greipfrutų salotų receptą, kuris puikiai tinka iškrauti po šventinės šventės (jis yra lengvas, vitaminas ir gaivus). Šis patiekalas dažnai naudojamas gavėnios meniu.
5 žingsnis
Salotoms paruoškite šiuos maisto produktus: vieną didelį greipfrutą, šviežius saliero stiebus, žalius obuolius. Padažui paruoškite sojos padažą, medų, alyvuogių aliejų ir garstyčių pupeles (reikės viską gerai išmaišyti). Arba kitas padažas: derinkite sojos padažą, prancūziškas garstyčias ir majonezą. Visi ingredientai imami santykiu 1: 1.
6 žingsnis
Supjaustykite visą maistą plonais griežinėliais, išdėliokite ant lėkštės ir uždėkite vieną iš paruoštų padažų. Salierų ir greipfrutų karpačo padažas atrodys dar labiau apetiškai.
