Naminės pomidorų sultys yra skanios ir sveikos. Norėdami jį pagaminti, virtuvėje nereikia turėti sulčiaspaudės. Masė atskirti gali būti naudojama metaliniu sietu. Yra keli būdai, kaip paruošti pomidorų sultis be sulčiaspaudės.
Pirmasis būdas. Jei norite, kad sultys būtų tirštesnės, pirmiausia išvirkite pomidorus, o tada pertrinkite per smulkų sietelį. Jums reikės nepažeistų, sveikų prinokusių vaisių. Užpildykite juos vandeniu, kad jis juos visiškai uždengtų, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Nupilkite vandenį, leiskite pomidorams pastovėti 0,5–1 valandą ir vėl nusausinkite vandenį. Pakartokite procesą keletą kartų, kol puode neliks vandens. Įtrinkite pomidorus, nuo 6 kg gausite 2,5-3 litrus tirščių natūralių sulčių.
Antrasis būdas. Jei norite skystos konsistencijos, pomidorų sultis pasigaminkite per mėsmalę. Sprogs, sugedę vaisiai eis. Juos nuplaukite ir nusausinkite, nupjaukite neskoningas vietas. Supjaustykite 4-6 griežinėliais ir susukite mėsmalę. Gautą masę perkoškite per metalinį sietą. Grynų sulčių derlius iš 6 kg daržovių yra 5 litrai. Beje, žalių pomidorų masė trinama greičiau nei virti pomidorai.
Nepriklausomai nuo to, kaip gavote sultis, paruoškite jas žiemai pagal šį receptą: į sultis suberkite druską ir cukrų, pavirkite 15–20 minučių, karštą supilkite į garais apdorotus stiklainius ar butelius. Už 1 l sulčių paimkite pusę šaukšto valgomosios druskos ir šaukštą cukraus. Sultys nėra reikalingos sterilizuoti, jos jau gerai laikomos rūsyje, rūsyje ar kitoje šaltoje vietoje.
