Pyragas yra gana paprastas, jis atrodo ir skonis stebėtinai švelnus ir šventiškas. Kaip pasigaminti erdvų slyvų pyragą iš mielinės tešlos su traškiu priedu?
Tai būtina
- - 700 g miltų;
- - 1 kubas šviežių mielių;
- - 230 g cukraus;
- - 250 ml šilto pieno;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 200 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 1kg slyvų;
- - 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuotos citrinos žievelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Į didelį dubenį su stikleliu persijokite 500 g miltų, viduryje padarykite įdubimą. Supilkite pieną praskiestas mieles su 1 arbatiniu šaukšteliu cukraus. Uždenkite dubenį servetėle ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių.
2 žingsnis
Į dubenį įpilkite 70 g cukraus, druskos, kiaušinio, citrinos žievelės ir 80 g minkšto sviesto.
Užminkykite tešlą ir leiskite jai pakilti (1 val.).
3 žingsnis
Slyvas nuplaukite, perpjaukite pusiau ir pašalinkite sėklas.
Įdėkite mielinę tešlą į kvadratinę kepimo formą (27x27 cm). Iš viršaus paskirstykite kanalizacijos puses perpjauta.
4 žingsnis
Pabarstymui dubenyje sumaišykite likusius miltus, cukrų ir cinamoną. Ištirpinkite likusį sviestą, supilkite į miltų mišinį ir maišykite, kol gausis trupininė tešla. Pabarstykite juos slyvomis ir kepkite 45-50 minučių.
