Vienas mėgstamiausių patiekalų nuo vaikystės yra močiutės koldūnai. Vaikai mėgsta sėdėti virtuvėje ir stebėti nepaprastų patiekalų ruošimą, kaip tai visada atrodo vaikystėje. Žinoma, koldūnų gaminimo recepte nėra nieko sudėtingo. Tačiau šie prisiminimai apie stebuklingą kasą, kurią močiutė taip sumaniai pynė ant koldūnų, atrodo tiesiog pasakiški.
Tai būtina
-
- miltai - 3,5 puodelio
- soda - pusė arbatinio šaukštelio
- vanduo - 2 stiklinės
- sviestas - 50 gramų
- kiaušiniai - 2 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite sviesto tešlą. Miltus, druską supilkite į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, intensyviai maišydami šaukštu, kad miltai neišvirtų.
2 žingsnis
Įpilkite lydyto sviesto ir kiaušinių. Tešlą minkykite šaukštu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į lentą įdėkite šiek tiek miltų, išdėliokite tešlą ir toliau minkykite rankomis ant lentos, įpilkite dar porą šaukštų miltų, kad tešla neliptų prie rankų. Turėtumėte turėti visiškai minkštą tešlą.
4 žingsnis
Uždenkite jį plokštele ir leiskite valandą pailsėti.
5 žingsnis
Padarykite įdarą, kaip norite. Tai gali būti koldūnai su varške, raugintais kopūstais, bulvėmis.
6 žingsnis
Tada išvyniokite vėliavėlę, supjaustykite gabaliukais ir iškočiokite pyragus.
7 žingsnis
Taigi pats svarbiausias momentas yra koldūnų lipdymas. Sulenkite įdarą per pusę. Tada dar šiek tiek minkykite vieną galą ir apvyniokite. Mes pasukame susiformavusį kraštą ir taip iki galo.
