Yra daugybė vaisių pyragų receptų. Vaisiai gali būti dedami į kepinius šviežius arba kaip gaminius, pavyzdžiui, uogienę. Pyragai su naminiais natūraliais produktais yra ypač geri.
Tai būtina
-
- Uogienei:
- 1 kg apelsinų;
- 4 litrai vandens;
- 3 kg cukraus;
- citrinos žievelė ir cinamonas (nebūtina)
- Pyragui:
- 1 valgomasis šaukštas miltai;
- 1 valgomasis šaukštas konfiskavimas;
- 4 kiaušiniai;
- 150 g sviesto;
- 1 šaukštelis kepimo miltelių arba gesintos sodos.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasigaminkite naminės uogienės. Nuplaukite apelsinus, tada supjaustykite apskritimais ir padalykite kiekvieną iš jų dar į 4 dalis. Jums nereikia pašalinti žievės. Nuimkite kaulus. Į vandenį įpilkite apelsinų, kurių norma yra 4 litrai 1 kg vaisių. Verdame 40-50 minučių. Tada atvėsinkite ir palikite 24 valandas įlašinti tiesiai į vandenį.
2 žingsnis
Kitą dieną vėl pastatykite puodą ant ugnies, pašildykite vandenį ir pridėkite cukraus. Mišinį valandą virkite ant vidutinės ugnies, o ne užvirkite. Retkarčiais pamaišykite apelsinų sirupą. Uogienė turi būti tiršta ir kvapni. Jei norite pridėti papildomą skonio natą, likus pusvalandžiui iki virimo pabaigos įpilkite tarkuotos citrinos žievelės arba šiek tiek cinamono. Supakuokite gatavą desertą ilgam laikymui į sterilizuotus stiklainius, o pyragui - paprasčiausiai atvėsinkite atvirame inde.
3 žingsnis
Padarykite pyrago tešlą. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais arba soda ir actu. Tada įpilkite sviesto, kuris suminkštėjo kambario temperatūroje. Į tą patį indą suberkite cukrų ir sulaužykite kiaušinius. Viską sumaišykite. Tešla turi būti pakankamai tvirta.
4 žingsnis
Iš uogienės išimkite apelsinų griežinėlius ir suberkite juos į tešlą. Dar kartą išmaišykite. Sulenkite pyragą į riebalais išteptą kepimo indą su aukštais kraštais. Tešla turi užimti ne daugiau kaip 2/3 pelėsio aukščio, nes kepant pyragas pakils. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir įdėkite pyragą pusvalandžiui. Jis turėtų būti lengvai parudavęs.
5 žingsnis
Gatavus kepinius nedelsdami išimkite iš formos ir supjaustykite porcijomis. Kiekvieną iš jų pabarstykite uogienės sirupu. Desertą galima patiekti karštą arba šaltą.
6 žingsnis
Pyragą galima patiekti kitu būdu. Jei paaiškėja, kad jis yra vešlus, supjaustykite jį išilgai, o vidurį patepkite konfiteriu.
