„Baileys“yra visame pasaulyje populiarus kreminis alkoholinis likeris, kilęs iš Airijos. Prekės ženklas priklauso R. A. Bailey & Co, kurį savo ruožtu kontroliuoja Didžiosios Britanijos įmonė „Diageo“.
Gėrimo istorija
Likeris „Baileys“gaminamas nuo 1974 m. Jo stiprumas yra 17 proc.
Būtent šis gėrimas šiandien tapo pirmuoju tarp daugelio grietinėlės likerių. Tiesa, nė vienas iš jų nebegalėjo pakartoti didžiulės Beilio sėkmės.
Tik pirmaisiais metais nuo gamybos pradžios buvo pagaminta 72 tūkstančiai butelių.
Šiandien be „Baileys Original“(tai yra klasikinio „Baileys“likerio varianto), gaminama visa jo pagrindu pagaminta gėrimų linija. Tarp jų yra „Baileys Mint Chocolate“(pridedant atitinkamai šokolado ir mėtų), „Baileys Cream Caramel“(su karamele) ir „Baileys Cream Coffee“(pridedant kavos).
Klasikinio likerio kompozicija
Likeryje yra airiško viskio ir šviežios grietinėlės. Be to, „Baileys“yra cukraus, vanilės ir kakavos pupelių. Šio gėrimo ypatumai yra būtent subalansuotas aukštos kokybės ir natūralių ingredientų derinys. Jame nėra dirbtinių konservantų. Grietinėlę konservuoja alkoholis.
Beje, ypatingo gėrimo minkštumo suteikia trigubas distiliavimo metodas, kuris naudojamas gaminant airišką viskį.
Kaip gerti Baileys
Beilijai, kaip ir visi likeriai, dažniausiai patiekiami po valgio kaip virškinimas. Jis patiekiamas pats arba kartu su desertu - prie ledų, kavos, vaisių, uogų.
„Pure Baileys“patiekiamas specialiose likerinėse taurėse. Likerio stiklas primena vermuto stiklą, tik mažesnio dydžio. Tokio stiklo tūris paprastai yra 25-50 mililitrų. Leidžiama patiekti likerį su ledu.
Taurę alkoholinių gėrimų galite papuošti braškėmis arba pabarstyti gėrimą viršuje kakavos milteliais arba tarkuotu šokoladu.
Be ledų, „Baileys“puikiai derinamos braškės, vyšnios, riešutai, zefyrai, visų rūšių pyragaičiai, taip pat tiramisu tipo desertai.
Kokteiliai su „Baileys“likeriu
„Baileys“likerio pagrindu ruošiami įvairiausi kokteiliai. Garsiausi iš jų yra „B-52“, „Orgasm“, „Irish Dream“, „Baileys Frappe“ir kiti.
B-52 yra labai efektyvus sluoksniuotas kokteilis, susidedantis iš trijų skirtingų likerių lygiomis dalimis. Jo paruošimui naudojami kava, apelsinų likeriai ir Baileys.
Pirma, kavos likeris pilamas į skaidrią stiklinę. Tada atsargiai dėkite „Baileys“, naudodami baro šaukštą. Svarbu užtikrinti, kad sluoksniai nesimaišytų tarpusavyje. Trečiojo sluoksnio viršuje bent tvarkingai išdėliotas trečiasis likeris - oranžinis.
Šis kokteilis paprastai geriamas be šiaudų. Tiesa, yra dar efektyvesnis jo patiekimo variantas - uždegant gėrimą. Tokiu atveju kokteilį reikia greitai išgerti per šiaudelį, jam degant.
