Artėja Naujieji metai, o kartu ir savaitgalių bei stačiatikių švenčių serija. Natūralu, kad ant šventinio stalo bus ir alkoholio, apie kurio žalą galima kalbėti daug, tačiau jis nenaudingas. Norėdami lengvai eiti į darbą po savaitgalio ir neskubėti į ligoninę šventės metu, turite laikytis kai kurių taisyklių ir rekomendacijų.
Pradėkime nuo šampano. Jis tikrai bus ant šventinio Naujųjų metų stalo, jis atkimštas po varpeliais. Pats šampanas greitai absorbuojamas į kraują dėl anglies dioksido, dėl kurio šampanas tampa putojantis ir gazuotas. Šampanas paprastai nėra užkandis, tačiau jei norite vartoti bet kokį produktą, tuomet geriau atsisakyti saldumynų, pyragų ir saldžių vaisių. Būtent tokiu deriniu šampanas veikia kasą.
Baltasis ir raudonasis vynas laikomas tradiciškai moterišku gėrimu, taip pat dažnai būna ant šventinio stalo. Paprastai šis alkoholinis gėrimas nėra didelio stiprumo, o jo naudojimas nedideliais kiekiais netgi laikomas sveiku. Užkandžiauti vynu nerekomenduojama tas pats, kas šampanas. Kyla natūralus klausimas, kodėl? Vyno gėrime esantis cukrus, taip pat saldus užkandžių cukrus, iškart padidina gliukozės kiekį kraujyje, o po to taip pat staigiai sumažėja ir beveik iš karto norėsite vėl užkąsti. Žinoma, prie šventinio stalo nėra baisu, bet ar po švenčių norime įsilieti į mėgstamas kelnes?
Pirmiausia bus naudinga priminti, kad alkoholis turi būti tinkamos kokybės, kitaip galite ne tik sirgti pagiriomis, bet ir rimtai apsinuodyti.
Degtinės, konjako, degtinės ar pipirų degtinės, tai yra visko, kuriame yra 40 ir daugiau laipsnių, negalima nuplauti gazuotais gėrimais. Alkoholio alkoholiai pradeda stipriai absorbuotis veikiami anglies dioksido. Šiuo atveju geriau teikti pirmenybę švariam vėsiam vandeniui.
Juose nėra alkoholio, tačiau juose yra daug kofeino, kuris gali išprovokuoti kraujagyslių spazmus, dėl to padidėja slėgis, sutrinka širdies ritmas ir sutrinka nervų sistemos veikla. Žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, toks duetas gali sukelti insultą ar širdies priepuolį. Energetiniame gėrime esantis anglies dioksidas padidina alkoholio absorbciją ir sukelia greitą apsinuodijimą.
Gerdami stipriuosius gėrimus, turėtumėte atsisakyti kavos su saldumynais desertui. Alkoholis turi slopinantį poveikį, o kofeinas, atvirkščiai, turi afrodiziakinį poveikį. Toks sūpynės yra labai pavojingas kraujagyslėms, įskaitant smegenų kraujagysles, nes jose kyla ir krinta kraujospūdis, dėl kurio kraujagyslės tampa trapios ir, galbūt, gali atsirasti vidinių kraujavimų.
Natūralu, kad ant šventinio stalo gausu užkandžių, tačiau vis tiek geriau kai kurių jų atsisakyti.
Marinuoti agurkai ir pomidorai dažnai patiekiami kaip užkandžiai, kuriuos konservuojant buvo naudojamas gana didelis acto rūgšties kiekis. Valgydamas tokius užkandžius, žmogus labai apkrauna inkstus ir kepenis, kurie atostogų metu jau veikia avariniu režimu.
Jei labai norite pomidorų ir agurkų, tuomet geriau rinkitės sūdytus, kurie palaikys vandens ir druskos pusiausvyrą ir padės susidoroti su dehidracija.
Pomidorai ir jų salotos kartu su stipriu alkoholiu sukelia virškinimo trakto sutrikimus ir sutrikimus, taip yra dėl to, kad daržovėje yra kai kurių druskų. Beje, šviežiai spaustos ir konservuotos pomidorų sultys neturi tokių neigiamų savybių.
Kepiniai su daug grietinėlės, vartojami kartu su stipriu alkoholiu, suteikia mūsų organizmui didžiulę greitųjų angliavandenių dalį, kuri visų pirma yra apdorojama gliukozei gauti ir paversti energija. Likę riebalai apgaubia skrandžio sieneles, neleidžia įsisavinti alkoholių, kurie pradeda rūgti skrandyje, todėl užsitęsia pagirios.
Šis patiekalas nėra laikomas sveiku net ir be alkoholio, nes jis padidina skrandžio, tulžies pūslės ir kepenų apkrovą. Keptos mėsos su alkoholiu tandemas tik sustiprina poveikį, išprovokuoja rėmens atsiradimą, sunkiais pankreatito atvejais. Tačiau virta ir lengvai kepta arba kepta mėsa yra tik sveikintina.
Vynuogės taip pat yra gana dažnas svečias ant šventinio stalo. Valgyti vynuoges taip pat nepageidautina, nes pirmiausia absorbuojama gliukozė, kaip saldumynų atveju, o tada alkoholiai pradeda irti. Bet vynuogių atveju taip pat yra spąstų, vynuogės gana ilgai fermentuojasi skrandyje ir žarnyne, padidindamos intoksikacijos laipsnį.
Bananai, sūris, baltyminiai maisto produktai puikiai tinka vartoti su silpnais alkoholiniais gėrimais, o bulvės ir patiekalai su juo - spirituotam alkoholiui.
Paprasčiausios salotos - vinigretė - bus puikus užkandis. Jame taip pat yra būtinų vitaminų, mikroelementų, sūdytų arba marinuotų daržovių ir bulvių, kurios šiuo atveju bus geras adsorbentas.
