Nedaugelis žino, bet pomidoras iš tikrųjų priklauso ne daržovėms, kaip visi įpratę galvoti, bet uogoms. Kadangi tai yra uoga, tada iš jos galite gaminti džemą. Žinoma, jūs nevalgysite tokios uogienės kaip desertas, tačiau ją galima naudoti įvairiausiems patiekalams puošti.
Tai būtina
- - vyšniniai pomidorai - 2 kg;
- - citrina - 1 vnt.;
- - citrinos sultys - 2 šaukštai;
- - cukrus - 850 g;
- - anyžius - 1 žvaigždutė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuimkite kiekvieno pomidoro paviršiaus odą. Tai daroma gana lengvai. Atlikę kiekvieno vaisiaus pjūvius, daržoves suberkite į pakankamai gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pomidorus tokioje būsenoje keletą sekundžių. Po šios procedūros oda pašalinama be didelių sunkumų.
2 žingsnis
Su citrina atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Paimkite tinkamo dydžio puodą ir įdėkite į jį tokių ingredientų kaip nulupti pomidorai, citrina, supjaustyta pusžiedžiais, granuliuotas cukrus ir anyžių žvaigždutė. Viską tinkamai sumaišykite, tada nusiųskite į viryklę. Kai užvirsite suformuotą masę, ji pradės sultis. Tada sumažinkite ugnį iki mažos ir virkite mišinį ant jo dar 60 minučių.
4 žingsnis
Po valandos, nuėmus gautą masę nuo ugnies, padėkite ją į šalį ir palikite pastovėti kambario temperatūroje mažiausiai 24 valandas.
5 žingsnis
Kai diena praeis, į pomidorų masę įpilkite iš citrinos spaustų sulčių. Viską gerai išmaišykite, tada vėl padėkite mišinį ant viryklės ir užvirkite. Kai tik tai atsitiks, 60 minučių paruoškite būsimą uogienę, sumažindami ugnį. Nepamirškite karts nuo karto pamaišyti.
6 žingsnis
Gautą masę perpilkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite. Pomidorų uogienė yra paruošta!
