Išsirinkti gerą baltą pusiau sausą vyną su dabartiniu parduotuvių siūlomu asortimentu nėra lengva užduotis. Gerai, jei turite pageidaujamą šio gėrimo gamintoją ar mėgstamą prekės ženklą. Bet jei jų nėra, tada galite praleisti daug laiko ieškodami „auksinio nektaro“. Į ką pirkėjas turėtų sutelkti dėmesį - į pakuotę, į kompoziciją ar į gamybos regioną? Ar yra gero balto pusiau sauso vyno išorinių požymių?
Tinkamai pasirinkus, pusiau sausas baltasis vynas gali tapti tikru stalo perlu. Norėdami tai padaryti, pirmiausia turite atsižvelgti į keletą rekomendacijų dėl produktų ir vynų derinių. Taigi, pusiau sausas baltasis vynas priklauso stalo vyno kategorijai. Todėl jis turėtų būti patiekiamas valgio metu, tradiciškai, su daržovėmis, žuvimi ir balta mėsa.
Jei norite palepinti svečius kelių rūšių vynais, patartina laikytis šios taisyklės: pirmiausia patiekiami raudonieji, paskui - baltieji. Tokiu atveju geriau „nesumažinti“alkoholinio gėrimo laipsnio.
Ar gražus butelis yra geras vynas?
Pirmas dalykas, kuris pritraukia mūsų dėmesį, yra produkto išvaizda. Net kaina jos fone kartais išblėsta, o mes esame pasirengę permokėti tik už tai, kad stalas būtų papuoštas gražiu buteliu. Tačiau ryški pakuotė dar nėra kokybiškų produktų garantija. Nei butelio forma, nei taurės spalva, nei įgaubtas dugnas nėra gero vyno požymiai. Visa tai, žinoma, vėliau gali atlikti svarbų vaidmenį vertinant bendrą produktą. Tačiau mes daugiausia dėmesio skiriame gėrimo skoniui. Todėl, kad gražaus ir brangaus butelio pirkimo džiaugsmas nepakeistų nusivylimo jo turiniu, vyno pasirinkimo etape turite sutelkti dėmesį į etiketėje nurodytus duomenis.
Apie ką jums sako etiketė?
Pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į vyno savybes. Baltas pusiau sausas turėtų „tilpti“į šiuos rodiklius: nuo 9 iki 12% alkoholio apyvartos ir nuo 1 iki 2,5 g cukraus 100 mililitrų. Būtinai pažiūrėkite, ar etiketėje nurodyta gamintojo šalis, geriau, jei yra duomenų ir apie gamybos regioną. Jei vynas atvežamas iš užsienio, tada „vyno pase“, kaip dažnai vadinama etiketėje, turi būti nurodyti importuotojo kontaktiniai duomenys rusų kalba. Tačiau lemiamas veiksnys renkantis vyną paprastai yra jo veislių sudėtis. Ir čia beprasmiška patarti: nėra skonio ir spalvos bendražygio. Jei esate pusiau sauso baltojo vyno pasirinkimas, jūs galite išbandyti keletą jo veislių, pagamintų iš tos pačios vynuogių veislės, ir tada pereiti prie vynų su mišriomis veislių kompozicijomis. Taigi palaipsniui nustatykite savo pageidavimus. Tokiu atveju neturėtumėte vadovautis derliaus metais. Daugelyje šalių šis skaičius stalo vynų etiketėje nėra nurodomas visiškai teisėtai. Ir, žinoma, vyne neturėtų būti jokių dirbtinių priedų. Nedidelis sieros kiekis yra išimtis, tačiau gamintojams leidžiama pridėti šią cheminę medžiagą, kad būtų išvengta produkto oksidacijos.
Stalo vyno butelio dugne esančios nuosėdos gali rodyti, kad gėrimas buvo laikomas neteisingai arba neatitiko gamybos technologijų. Jei pastebėsite nuosėdų, patikrinkite etiketę, ar nėra susijusios informacijos.
Ar kainų etiketė yra kokybės rodiklis?
Rusijos parduotuvėse mažai tikėtina, kad etiketėje rasite vyną su aukščiau nurodytais duomenimis ir kaina yra mažesnė nei 250-300 rublių. Importuoti vynai paprastai būna brangesni. Per maža kaina turėtų įspėti, nes pigus vynas gali sugadinti kruopščiai paruoštų patiekalų įspūdį ir dėl to tapti nemalonių emocijų šaltiniu tiek vakaro vedėjams, tiek visai kompanijai. Tačiau nuoširdūs pokalbiai prie gero vyno butelio yra neįkainojami.
