Žalioji arbata yra nuostabus išskirtinio skonio ir subtilaus aromato gėrimas. Tačiau jis garsėja ne tik ypatingu skoniu, bet ir gebėjimu turėti gydomąjį bei atjauninamąjį poveikį.
Gydomosios žaliosios arbatos savybės yra susijusios su daugeliu cheminių medžiagų ir organinių junginių, kurie sudaro jos sudėtį. Žaliosios arbatos lapuose yra apie 500 skirtingų mikroelementų (fosforo, fluoro, kalcio, jodo, magnio, mangano, vario ir kt.) Ir beveik visų vitaminų grupių. Tiesa, verdant arbatą į puodelį patenka ne visi naudingi komponentai, o tik tie, kurie ištirpsta vandenyje. Be to, pačiame virime laikui bėgant svarbių sveikatai medžiagų procentas mažėja, todėl sena ir nekokybiška arbata gali visiškai neturėti gydomųjų savybių. Tačiau šviežias ir tinkamai paruoštas gėrimas yra tikras jaunystės ir sveikatos eliksyras. Ką tai apima?
Alkaloidai
Pagrindinis arbatos alkaloidas yra kofeinas. Kartu su taninu jis suformuoja naują medžiagą (teiną), kuri, veikdama centrinę nervų sistemą, gerina nuotaiką ir stimuliuoja protinę veiklą. Be to, teinas gerina kraujodaros funkciją, padeda stiprinti kaulus ir sausgysles, taip pat užtikrina sklandų skydliaukės funkcionavimą. Jis visiškai pašalinamas iš organizmo, todėl net ir dažnai vartojant žaliąją arbatą, neįmanoma apsinuodyti kofeinu.
Kiti alkaloidai taip pat yra nedideli kiekiai žaliojoje arbatoje. Pavyzdžiui, tai yra vandenyje tirpus teofilinas ir teobrominas, kurie turi diuretikų ir kraujagysles plečiančių savybių, mažai tirpų adeiną ir visiškai netirpų vandenyje guaniną. Šią medžiagą iš arbatos lapo į infuziją galima pašalinti tik ilgai kaitinant arbatos tirpalą arba staigiai jį užverdant.
Taninai
Bet kurio arbatos tirpalo pagrindas yra taninas - medžiaga, turinti daugiafunkcinį poveikį įvairioms organizmo sistemoms. Taigi, taninas kartu su kofeinu ir teakainais padeda sumažinti kraujospūdį ir sustiprinti kapiliarus, sustiprina vitamino C aktyvumą ir stabilizuoja kolageno gamybą kraujagyslių sienelėse. Be to, žaliojoje arbatoje esantis taninas yra pagrindinis vitamino P šaltinis.
Baltymai ir amino rūgštys
Žaliojoje arbatoje yra 17 amino rūgščių, įskaitant tokias, kurios būtinos žmogaus organizmo sveikatai, kaip glutamo rūgštis. Jis aktyvina smegenis ir yra svarbus komponentas, užtikrinantis nervų sistemos veikimą ir jos atsigavimą po streso.
Žaliosios arbatos antpile taip pat gausu baltymų, kurie savo sudėtimi ir kokybe niekuo nenusileidžia ankštinių augalų baltymams.
Mineralai
Mineralinių medžiagų yra dideliais kiekiais tiek šviežios arbatos lapuose, tiek gatavuose produktuose. Mikro- ir makroelementai, kurie sudaro arbatos antpilą, užtikrina normalų visų organizmo sistemų funkcionavimą. Taigi, pavyzdžiui, dėl cinko trūkumo gali susilpnėti imuninė sistema ir pablogėti plaukų ir nagų būklė. Žalia arbata, tinkamai vartojama, gali išspręsti šią problemą.
Vitaminai
Beveik visų vitaminų grupių žaliojoje arbatoje yra skirtingu kiekiu. Šis gėrimas yra svarbus vitamino P (rutino) šaltinis, kuris prisideda prie vitamino C kaupimosi ir sulaikymo organizme, stiprina kapiliarų ir kraujagyslių sieneles, taip pat turi antisklerozinį poveikį.
Šviežios arbatos lapuose vitamino C yra beveik 4 kartus daugiau nei šviežiai spaustose apelsinų ar citrinų sultyse, tačiau verdant procesą prarandama nemaža dalis vitamino, tačiau likęs kiekis atitinka dienos poreikį žmogui. Vitaminas C yra galingas antioksidantas, neutralizuojantis žalingą laisvųjų radikalų poveikį ir lėtinantis senėjimo procesus.
Vitamino A kiekis žaliojoje arbatoje yra maždaug toks pat kaip morkose ar ananasuose. Vitaminas A yra būtinas norint išlaikyti kraujagyslių sienelių elastingumą ir užkirsti kelią kraujagyslių plokštelių susidarymui. Esant pakankamam šio vitamino kiekiui organizme, oda atrodo lygi ir sveika.
Žalioji arbata yra nepakeičiamas B grupės vitaminų šaltinis; jie visiškai patenka į arbatos antpilą ir absorbuojami organizme arbatos gėrimo metu. Tai ypač svarbu, kai manote, kad žmogaus organizmas nesukaupia vitamino B ir jį reikia nuolat papildyti. Šis vitaminas yra būtinas normaliam kepenų funkcionavimui ir yra „atsakingas“už gerą plaukų ir odos būklę.
Taigi žalioji arbata yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas gėrimas, kuris tinkamai paruoštas ir vartojamas saikingai padeda pagerinti bendrą savijautą ir išorinius duomenis.
