Spanguolių nauda žinoma nuo senų senovės. Caras Petras I spanguolių sultis laikė jaunystės eliksyru ir geriausia priemone nuo daugelio ligų. Bėgant metams, gilėjant žinioms apie augalo vertę, spanguolių naudojimas gydant liaudį tapo įvairesnis ir išsamesnis. Spanguolės gydo daugelį negalavimų, tačiau tai ypač būtina moters organizmui.
Spanguolės yra naudingos visiems, tačiau labiausiai to reikia moters organizmui, kuris visą gyvenimą patiria didžiulę emocinę ir fizinę įtampą. Augalo vaisiuose ir lapuose yra medžiagų, kurios yra natūralaus antibiotiko analogai, kurie, skirtingai nei vaistai, nekenkia ir nesukelia komplikacijų.
Spanguolėse yra daug būtinų mineralų, mikroelementų, cukrų, taninų ir vitaminų. Uoga vertinama dėl didelio įvairių rūgščių ir pektinų kiekio, kurie lemia augalo cheminės sudėties unikalumą.
Spanguolių kaip produkto nauda moterų sveikatai
Spanguolės yra vienas iš mažai kaloringų maisto produktų. 100 gramų prinokusių uogų yra vidutiniškai 25–26 kcal, o tai svarbu moterims, turinčioms antsvorio.
Vaisiai ir sultys didina apetitą, malšina nuovargį, galvos svaigimą. Veiksminga naudoti vaisius po sunkių ligų.
Su gripu, aukšta temperatūra, sultimis, vaisių gėrimais, spanguolių gėrimais susilpnėjęs organizmas padeda kovoti su infekcija.
Spanguolės yra puikus karščiavimą mažinantis ir vitamininis vaistas. Medaus įdėjimas sustiprina gydomąjį gėrimų poveikį.
Spanguolių sultys gydo niežtintį dermatitą. Todėl jis sėkmingai naudojamas nudegimams, žaizdoms, opoms, mastitui. Sultys veikia antimikrobiškai ir baktericidiškai. Tai išlaisvina kūną nuo kenksmingų puvimo mikroorganizmų, stafilokokų, streptokokų, Escherichia coli. Esant dažnoms moterų infekcinėms ligoms, susijusioms su urogenitaline sistema (cistitas, pielonefritas ir kt.), Uogų gėrimai teigiamai veikia greitą atsigavimą, turi diuretikų ir priešuždegiminių savybių.
Uogos gerina skrandžio ir žarnyno veiklą, skatina naudingų bakterijų dauginimąsi ir slopina kenksmingus patogenus. Vaisiuose esantys pektinai valo žarnyną ir minkštos išmatos. Pektinų vaidmuo yra ypač didelis, nes jie atlieka svarbias biologines funkcijas: jie adsorbuoja sunkiuosius metalus iš organizmo, o tai yra svarbu gyventojams, gyvenantiems vietovėse, kuriose yra didelė spinduliuotė ir prasta ekologija.
Taip pat gydo augalo lapų ir ūglių nuoviras. Jis naudojamas skalaujant gerklę nuo gerklės skausmo ir peršalimo.
Žmonės žino originalų metodą, kuris padeda apsvaiginti: į kiekvieną ausį įdėkite po vieną šaltą didelę viburnum uogą. Metodas taip pat gali būti naudojamas galvos skausmui, spengimui ausyse, jei tai siejama su atmosferos slėgio kritimu ir oro pokyčiais.
Spanguolės yra naudojamos kovai su periodonto ligomis, dantenų patinimu, uždegimu ir kraujavimu, taip pat dantų atsipalaidavimu. Norėdami tai padaryti, uogos ridena liežuvį ant dantenų. Šis masažas greitai pašalina dantenų uždegimą, stiprina jas geriau nei bet kokia brangi dantų pasta.
Uogų kaukės pašalina odos pigmentaciją ir yra naudojamos kaip kosmetika.
Spanguolių naudojimas normalizuoja medžiagų apykaitos procesus, malšina kraujagyslių spazmus, ypač linkusius į migreną, aukštą kraujospūdį.
Spanguoles, kaip ir bet kuriuos produktus, reikėtų vartoti saikingai.
Kaip pasirinkti tinkamas spanguoles gydymui
Svarbiausia gydymo sąlyga yra tai, kad uogos turėtų būti visiškai sunokusios, kai skinamos rudenį. Gydymui nerekomenduojama naudoti vaisių su balta statinaite. Neprinokusiose uogose vertingos benzenkarboksirūgšties praktiškai nėra, o tai yra pagrindinis gydymo elementas. Jo kiekis bus mažas, net jei uogos sunoksta namuose ar palėpėje.
Spanguolių naudojimas gaminant maistą
Spanguolės yra plačiai naudojamos šviežios, šaldytos, džiovintos ir mirkytos. Ji bet kokia forma yra maistingas ir sveikas produktas. Spanguolės yra geras kompanionas kartu su daugeliu vaisių: apelsinais, obuoliais, vynuogėmis, erškėtuogėmis. Spanguolių uogų pridėjimas į daržovių patiekalus su burokėliais, morkomis, kopūstais, ridikėliais praturtina jų maistinę sudėtį. Spanguolės tinka su grybais ir riešutais.
Tai puikiai dera su žuvimi, jūros gėrybėmis, vištiena, kalakutiena, mėsa. Uogos naudojamos gaminant saldžius ir pikantiškus padažus.
Iš spanguolių gaunami puikūs vaisių gėrimai, želė, gira. Naudojant želatines savybes, iš vaisių ruošiami įvairūs konservai, uogienės, drebučiai, marmeladas, zefyrai. Vyno ir degtinės pramonėje spanguolių žaliavos naudojamos likeriams, puncams, balzamams gaminti. Pyragaičiai kepami su spanguolių įdaru, gaminami skanūs desertai. Daugelis patiekalų dekoruoti uogomis.
Šeimininkės žiemai renka spanguoles. Paprastas būdas išsaugoti vertingas žaliavas namuose yra jų užšaldymas: uogos per metus nepraras vaistinių ir maistinių savybių. Kitas geras spanguolių taupymo receptas - uogas užpilti cukraus pudra.
Toks skanėstas yra kiekvieno skonio. Tarp namų išsaugojimo būdų yra paprastas klasikinis receptas: spanguolės, sutrintos su cukrumi santykiu 1: 1. Ši parinktis leidžia iš šio ruošinio bet kada paruošti įvairius patiekalus ir taupo vietą šaldiklyje.
Paprasti receptai su spanguolėmis
Žingsnis po žingsnio receptas.
Produktai: spanguolės 150-200 g, blynų miltai 200-230 g, pienas 300 ml, kiaušinis 1 vnt, cukrus 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, druska pagal skonį, 1 valgomasis šaukštas. l lydyto sviesto, kepimo miltelių 1 arbatinis šaukštelis, augalinis aliejus kepimui apie 100 gramų.
- Nuplaukite spanguoles ir išdžiovinkite uogas nuo drėgmės pertekliaus.
- Į pieną įpilkite cukraus, druskos, kiaušinio, lydyto sviesto, blynų miltų, kepimo miltelių ir sumaišykite visus ingredientus.
- Į blynų tešlą suberkite spanguoles.
- Kepkite augaliniame aliejuje vidutinėje temperatūroje kaip įprastus blynus. Blynai skanūs tiek karšti, tiek šalti.
Tai lengvas patiekalas, kurį greitai ir lengvai paruošti. Supjaustykite kopūstus, įberkite druskos, maltų pipirų pagal skonį, cukraus. Nuplaukite obuolius ir spanguoles. Įbrėžti obuoliai ir supjaustyti gabalėliais arba pleištais. Sumaišykite obuolius ir spanguoles su kopūstais. Uždėkite lėkštę ir papuoškite žolelėmis bei uogomis.
Pekino kopūstus galima pakeisti baltais arba raudonaisiais kopūstais, pridėti svogūnų ir žolelių.
