Pupelių tyrės sriuba yra tiršta ir soti. Pupelių sriuba ruošiama trumpai ir nereikalauja didelių grynųjų pinigų. Ši tyrės sriuba puikiai tiks kasdienei vakarienei ir pamaitins visą šeimą. Pupose yra daug magnio, kalcio ir geležies, todėl pupelių sriuba yra naudinga jūsų sveikatai.
Tai būtina
- - 260–270 g didelių baltųjų pupelių
- - 1 didelis svogūnas
- - 50-65 g ghee
- - 10-15 g miltų
- - malta paprika
- - druska
- - kalendra
- - krapai
- - 250 g jautienos troškinio
Nurodymai
1 žingsnis
Pupeles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 6–7 valandoms, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Pupeles užpilkite 2 litrais vandens, virkite ir virkite uždengtą 45-50 minučių, lėtai maišydami. Įdėkite pupeles į kiaurasamtį, atvėsinkite, įdėkite į maišytuvą su 1 stikline sultinio ir įmuškite bulvių košę, supilkite į kitą dubenį.
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite ir kepkite su aliejumi 6-9 minutes. Kepkite troškinį keptuvėje su trupučiu aliejaus 7 minutes. Taip pat kepkite miltus karštoje keptuvėje, tada įpilkite pusę stiklinės sultinio, virkite 3 minutes, lėtai maišydami šluotele ir pašalindami gabalėlius.
3 žingsnis
Trintas pupeles suberkite į puodą, įberkite druskos, suberkite keptus svogūnus, keptus miltus su sultiniu, troškinkite, kruopščiai išmaišykite. Įpilkite likusį sultinį į puodą ir užvirkite ant silpnos ugnies. Patiekite su paprika, kalendra ir krapais.
