Kopūstų patiekalai tradiciškai vadinami Rusijos nacionaline virtuve. Yra labai įvairių kepimo variantų, o receptai nuolat papildomi naujais ingredientais, kurie naujai atskleidžia daržovės skonį. Naudingos kopūstų savybės bus išsaugotos, jei pasirinksite tokį kepimo būdą kaip kepimas ar troškinimas.
Tai būtina
- –320 g baltagūžių kopūstų;
- –170 g kinų kopūstų;
- –2-3 kiaušiniai;
- –1 šviežios morkos;
- –Pipirai ir druska pagal skonį;
- –5 g džiovinto baziliko;
- -1, 5 šaukštai. daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuimkite nuo galvos išdžiūvusius viršutinius lapus, aštriu peiliu supjaustykite kopūstus ir įdėkite į puodelį. Taip pat supjaustykite kininius kopūstus ir suberkite į baltus kopūstus.
2 žingsnis
Nuplaukite morkas ir sutarkuokite stambia tarka. Būkite atsargūs, nes galite susižaloti trintuvo ašmenis. Tarkuotas morkas perkelkite į atskirą puodelį.
3 žingsnis
Įdėkite keptuvę ant ugnies ir užpilkite reikiamą kiekį saulėgrąžų aliejaus. Palaukite, kol šiek tiek sušils. Įpilkite kopūstų ir morkų. Maišykite medine mentele. Pagardinkite druska ir troškinkite apie 20-35 minutes. Jei kopūstai pradeda degti, turėtumėte užpilti trupučiu švaraus vandens.
4 žingsnis
Kol patiekalas kepa, paimkite kiaušinius, perkelkite į puodelį ir plakite šakute ar maišytuvu.
5 žingsnis
Supilkite kiaušinių mišinį į kopūstą ir stipriai maišykite, kad kiaušiniai visiškai pasiskirstytų keptuvėje. Pabarstykite džiovintu baziliku ir sandariai uždenkite. Po 5-12 minučių kopūstai bus paruošti. Patiekalas patiekiamas tiek karštas, tiek šaltas kartu su mėsa, žuvimi, bulvių koše.
