Žuvis yra vienas sveikiausių maisto produktų. Chum lašiša teisingai priskiriama prie labai vertingų produktų dėl didelio kiekio vitaminų, mineralų ir riebalų rūgščių (Omega-3). Be to, tai yra aukštos kokybės gyvūninių baltymų šaltinis.
Tai būtina
-
- chum filė - 800 g;
- alus (lengvas) - 250 ml;
- miltai - 100 g;
- krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l;
- kiaušinis - 1 vnt;
- miltelių imbieras - 1 valgomasis šaukštas. l;
- žalioji arbata (supakuota) - 1 pakuotė;
- citrinų sultys - 3 šaukštai. l;
- druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiek tiek atitirpinkite chum filė, tada atsargiai nuimkite nuo jos odą ir supjaustykite 1–1,5 cm pločio gabalėliais.
2 žingsnis
Paruoškite žuvų marinatą. Užplikykite žaliosios arbatos maišelį verdančiu vandeniu (100 ml), atvėsinkite, įpilkite druskos, imbiero ir citrinos sulčių. Šiuo marinatu užpilkite chum lašišą ir palikite 20-30 minučių.
3 žingsnis
Naudodami „pertrauką“, paruoškite garnyrą. Paprastai tai yra ryžiai arba bulvės (bet kokia forma). Bet jūs galite virti daržoves orkaitėje arba garuose. Stambiai supjaustykite mėgstamas daržoves, pabarstykite prieskoniais, aptepkite aliejumi, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje (2–3 kartus maišykite) arba garinkite.
4 žingsnis
Paruoškite tešlą. Gerai sumaišykite miltus (50 g) ir krakmolą, įpilkite alaus ir kiaušinio. Viską sumaišykite.
5 žingsnis
Kiekvieną filė gabalėlį pamirkykite miltuose, tada pamirkykite tešloje, tada kepkite jas iš abiejų pusių įkaitintame augaliniame aliejuje, kol suminkštės (iš abiejų pusių maždaug 3-4 minutes).
6 žingsnis
Paruoštą žuvį kelioms minutėms padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertų riebalų perteklių.
Ant lėkštės uždėkite žuvies riekelę, įdėkite žolelių ir mėgstamą garnyrą.
