Kokį šventinį stalą galite įsivaizduoti be raudonųjų ikrų? Upėtakio ikrai yra baltymų, jodo, polinesočiųjų rūgščių, vitaminų A, E, D šaltinis.
Tai būtina
-
- Upėtakio ikrai
- druska
- cukraus
- stiklo dirbiniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Jei ikrai vis dar yra plėvelėje ir jūs neturite specialios tinklelio kiaušiniams atskirti, tuomet galite juos atskirti rankiniu būdu. Įkaitinkite vandenį iki tokios pakopos, kad būtų galima paliesti ikrus rankomis. Vanduo turi būti pakankamai karštas. Nesijaudinkite, ikrai neužvirs, o atsiskirs gana lengvai. Pirštais atsargiai nulupkite ikrus nuo ossicle plėvelės. Tada vėl įdėkite jį į sietą ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Leiskite vandeniui nutekėti.
2 žingsnis
Įdėkite į dubenį, įberkite druskos ir cukraus pagal skonį (2 šaukštams druskos imkite 1 šaukštą cukraus). Gerai išmaišykite ir palikite 10-15 minučių druskos. Tada įdėkite jį į kiaurasamtį, leiskite nutekėti drėgmės perteklių.
Perkelkite į stiklinį indą, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą. Valgyti galite per 3-4 valandas. Gero apetito!
