Silkių pienas ilgą laiką buvo laikomas delikatesu ant tradicinio rusiško stalo. Faktas yra tas, kad žuvų piene yra specialių baltymų, tarp kurių yra ir žmogaus organizmui būtinų amino rūgščių.
Nurodymai
1 žingsnis
Silkių piene yra daug svarbių vitaminų, be kurių gali kilti pavojus jūsų sveikatai. Pavyzdžiui, vitaminas D ypač išsiskiria iš visų, jis veikia imuninę sistemą ir suteikia organizmui galimybę kaupti energiją. Vitaminas A gerina regėjimą, formuoja karotiną.
2 žingsnis
Piene yra daug omega-3 rūgščių, kurių reikia žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų, tiems, kuriems gresia širdies priepuolis ar insultas, taip pat aterosklerozė. Glicinas padės pagerinti atmintį, stimuliuos smegenis. Pienas gali pagerinti imunitetą ir padėti kovoti su virusinėmis ir kitomis ligomis. Kitos medžiagos, tokios kaip kalcis, fosforas, varis, geležis ar jodas, taip pat yra žuvų piene, todėl žuvis yra tokia naudinga žmonėms.
3 žingsnis
Silkių pienui gaminti yra daug receptų. Tačiau keptas pienas laikomas skaniausiu. Jie ruošiami Anglijos uostuose ir pristatomi gurmanams kaip ypatingas skanėstas. Šio patiekalo paslaptis yra ta, kad šviežia silkė kepama tiesiai ant prieplaukos, o jos skonis yra visiškai išsaugotas kartu su mineraline kompozicija. Žinoma, jei virsite pasenusią silkę, jos skonis nebus toks ryškus ir ji pati gali prarasti kai kurias savybes. Tačiau kepto pieno receptas yra populiarus daugelyje šalių, tokiu būdu galite gaminti žuvies pieną namuose. Taip pat galite juos pirmiausia apvolioti miltuose, tada pakepinti aliejuje, įberti šiek tiek druskos ir pagardinti skonį.
4 žingsnis
Įdomu tai, kad kai kurie virėjai mieliau verda pieną su omletu, manoma, kad šis receptas taip pat padeda išsaugoti jų skonį. Be to, omleto silkių pienas taps papildomu baltymų ir vitaminų šaltiniu. Jie išlaiko savo naudingas savybes, kai verdami švelniai su kiaušiniais.
5 žingsnis
Galite pasekti kvalifikuotų virėjų pavyzdžiu ir pabandyti kepti kotletus iš maltos žuvies ir žuvies pieno, sumaltus mėsmalėje. Šis skonių mišinys suteiks skonio žuvies pyragams ir bus naudingas jūsų sveikatai.
6 žingsnis
Tikroji šio subtilaus silkių pieno patiekalo paslaptis yra ta, kad jis paruošiamas iškart po žvejybos, todėl, jei norite paragauti skaniausio pieno, turėtumėte aplankyti pajūrio miestelius. Ten vietiniai žino visas šio patiekalo gaminimo paslaptis ir gali jums jas pasakyti.
