Špinatai yra amarantų šeimos vienmetė arba dvejų metų žolė su trikampio formos lanceto formos lapais. Šiuo metu šis sveikas produktas naudojamas beveik visose įvairių tautų virtuvėse.
Teigiamas špinatų poveikis
Špinatai yra puiki svorio metimo priemonė. Tai padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, stiprinti imunitetą ir išvalyti žarnyną. Be to, augalas turi teigiamą poveikį kasos veiklai, dantų ir dantenų sveikatai, taip pat apsaugo nuo navikų vystymosi.
Špinatai taip pat turi vidurius laisvinančių, antiskorbutinių, tonizuojančių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių. Jis naudojamas ne tik turint antsvorio, bet ir sergant tokiomis ligomis kaip cukrinis diabetas, hipovitaminozė, enterokolitas, aukštas kraujospūdis, gastritas ir anemija.
Špinatų kompozicija
Špinatuose gausu geležies, magnio, jodo, natrio, kalio, fosforo, cinko, vario, seleno, mangano, kalcio, antioksidantų, taip pat vitaminų A, E, B1, B2, C ir folio rūgšties. Jame yra baltymų, riebalų, ekstraktinių medžiagų ir mineralų, beta-karotino, liuteino, skaidulų ir chlorofilo. Špinatai yra maistas, labai naudingas vaiko organizmui, nes skatina augimą ir normalų vystymąsi.
Atsargiai špinatus būtina naudoti pagyvenusiems žmonėms, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo cholelitiazės, inkstų akmenų ir podagros.
Špinatų virimas
Špinatai neturi aiškaus skonio, todėl juos galima dėti į įvairiausius patiekalus. Yra daugybė receptų, kuriuose yra špinatų. Jaunus špinatus geriausia naudoti salotoms ir padažams, o senus špinatus puikiai tinka kepti ar virti.
Špinatai taip pat yra labai skanūs troškinti, pridedant neriebaus sūrio.
Dietiniai valgiai, kuriuose yra špinatų, turi didelę maistinę vertę, todėl nepatirsite nepakeliamo alkio. Kasdien valgydami špinatus, jausitės ne tik geriau, bet ir numesite svorio. Pagrindinis dalykas yra ne persivalgyti.
Be to, iš špinatų galima gaminti sveikus nuovirus. Pavyzdžiui, 2 šaukštus susmulkintų šviežių špinatų (žolių ar lapų) užpilkite 0,5 litro vandens ir troškinkite 10 minučių, tada leiskite jam užvirti apie 1 valandą. Paimkite gautą produktą 50 mililitrų 4 kartus per dieną.
Šis sultinys ypač naudingas sergant mažakraujyste, gerklės ir plaučių ligomis, vidurių užkietėjimu ir skorbutu. Be to, jis turi vidurius laisvinantį poveikį, dėl jo organizmas bus išvalytas nuo kenksmingų medžiagų, o tai natūraliai padės atsikratyti papildomų kilogramų.
