Artišokas yra daugiametė žolė, auginama šiltuose kraštuose kaip daržovė. Paprastai maistui naudojami neatidaryti gėlių krepšeliai ir lapai, kurių skonis panašus į riešutmedį. Dėl savo naudingų savybių artišokai yra naudojami dietoje kaip dietinis ir vaistinis produktas.
Artišokų nauda
Artišokuose gausu angliavandenių, geležies, kalcio ir gana retų organinių rūgščių - cinchonos, kavos, glikolio, glicerino ir kt. Be to, jų cheminė sudėtis apima įvairius vitaminus - C, B1, B2, B3, R. Artišokuose yra fenolinio cinarino junginio, kuris kartu su kitomis fenolio rūgštimis leidžia naudoti šį augalą kaip choleretinį ir hepatoprotekcinis agentas. Dėl šių savybių iš artišoko gaminamas naudingas vaistas, kuris skatina šlapalo ir sunkiųjų metalų druskų pašalinimą iš organizmo.
Papildomai terapijai artišokų vaistai skirti tokioms ligoms kaip tulžies diskinezija, lėtinis hepatitas, cholecistitas, lėtinis inkstų nepakankamumas ir urolitiazė. Artišokai taip pat naudojami cholesterolio kiekiui kraujyje sumažinti ir medžiagų apykaitai normalizuoti. Be to, jo pagalba galite išvalyti toksinų kūną lėtinio apsinuodijimo metu įvairiomis medžiagomis - nitro junginiais, sunkiųjų metalų druskomis ir alkaloidais.
Naudojant artišokus
Norint pagerinti kepenų ląstelių atsinaujinimą, atsikratyti sąnarių ligų, podagros, migrenos, pagerinti apetitą, normalizuoti virškinimą, taip pat skatinti tulžies susidarymą ir nutekėjimą, būtina paimti artišokų žiedynų nuovirą. Norėdami jį paruošti, užpilkite 40 gramų žiedynų 1 litru verdančio vandens ir leiskite jam užvirti 1 valandą. Gerkite sultinį 3 kartus per dieną prieš valgį, po 1 stiklinę. Ši priemonė turi priešuždegiminių ir nuskausminamųjų savybių.
Be žiedynų, sultinio paruošimui galite naudoti augalo lapus ir lapkočius.
Artišokai dažniausiai stimuliuoja plaukų augimą. Jie nuo senų senovės buvo naudojami plaukų folikulams stiprinti progresuojančio nuplikimo atveju. Norėdami tai padaryti, įtrinkite šviežias sultis į plaukų šaknis ir po 2 valandų nuplaukite.
Artišokai taip pat plačiai naudojami gaminant maistą. Maži pumpurai puikiai tinka kaip užkandis ir puikiai tinka prie ryžių patiekalų.
Artišokai yra naudingi žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą.
Nerekomenduojama valgyti artišokų esant hipertenzijai ir mažo rūgštingumo gastritui. Kontraindikacija vartoti artišokus yra kepenų, tulžies takų ir inkstų ligų buvimas ūmine forma.
