Varškės bandelės yra desertas, kurį lengva paruošti, o maisto skonis niekada nenusileidžia. Specialių silikono ar popieriaus formų naudojimas leidžia patiekalą iš karto paruošti porcijomis, o tai taupo jus nuo nereikalingų veiksmų ateityje - deserto supjaustymo gabalėliais.
Dietiniai varškės bandelės silikoninėse formose
Ingridientai:
- 300 gramų neriebios varškės;
- žiupsnelis stevijos;
- kiaušinis;
- šaukštas sėlenų (dribsniai);
- 1/3 šaukštelio kepimo miltelių
- vanilino (pagal skonį jūs negalite pridėti arba pakeisti cinamonu, kava).
Receptas:
Dubenyje sumaišykite varškę (svarbu naudoti sausą varškę, o ne varškės masę ar varškės gaminį), steviją, kiaušinį, sėlenų kepimo miltelius ir vaniliną. Maišytuvu plakite mišinį iki vientisos masės.
Paruoštą varškės tešlą išdėliokite specialiose formose ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite kepinius 20 minučių. Praėjus laikui, išjunkite orkaitę, palikite pyragus dar 15 minučių aparate. Prieš patiekiant, pyragaičius galima papuošti uogomis, pavyzdžiui, mėlynėmis.
Varškės bandelės silikoninėse formose be aliejaus
Pagal šį receptą bandelės iš viršaus šiek tiek išdžiūsta, tačiau iš vidaus jos yra erdvios ir minkštos. Šis deserto variantas tinka tiems, kurie riboja riebalų kiekį, tačiau negali atsisakyti kepimo.
Ingridientai:
- 3 kiaušiniai;
- 2/3 puodelio cukraus
- 250 gramų neriebios varškės (iki 2 proc.);
- 100 gramų krakmolo;
- šaukštelio kepimo miltelių;
- žiupsnelis druskos;
- stiklinė miltų.
Receptas:
Kiaušinius išplakite su cukrumi. Pakanka poros minučių plakimo, nereikia bandyti masės paversti erdviomis putomis. Varškę susmulkinkite per sietą arba plakite panardinamuoju maišytuvu iki vientisos tešlos konsistencijos. Porą kartų persijokite miltus, sumaišykite su krakmolu ir kepimo milteliais. Įmeskite kiaušinį, varškę ir miltų mišinį į gilų dubenį.
Paruoštą tešlą dėkite į silikonines formas, kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepinius taip pat galite kepti iš kitų medžiagų pagamintose skardinėse, tačiau tada gali kilti problemų pašalinant iš jų kepinius.
Varškės bandelės silikoninėse formose be miltų
Bandelės pagal šį receptą, nors ir kiek tankios, yra labai skanios. Šis variantas tinka tiems, kurie nenaudoja miltų, arba šio ingrediento nebuvo, tačiau norite mėgautis skaniais kepiniais.
Ingridientai:
- 400 gramų trupinio varškės (jei varškė yra drėgna, išspauskite ją per marlę);
- 3 kiaušiniai;
- 2/3 puodelio cukraus
- 100 gramų sviesto;
- šaukštelio kepimo miltelių;
- vanilino ir cinamono pagal skonį.
Receptas:
Kiaušinius ir cukrų išplakite į tvirtą putą (kad gautumėte geriausią efektą, trynius ir baltymus išplakite atskirai). Kiaušinių mišinį derinkite su varške ir skoniais (vanile, cinamonu). Šiame etape į masę taip pat galite pridėti razinų, cukatų ar uogų. Užšaldytą sviestą sutarkuokite stambia tarka, tada gautas „drožles“suberkite į tešlą ir greitai išmaišykite. Išdėstykite tešlą skardose, kepkite desertą 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Varškės bandelės silikoninėse skardinėse multivarke
Kepiniai lėtoje viryklėje viršuje pasirodo blyškūs, todėl, kad desertas atrodytų labiau apetiškas, į tešlą turėtumėte įdėti kakavos (arba maistinių dažų). Arba galite papuošti kepinius grietinėlės viršuje.
Ingridientai:
- 250 gramų varškės;
- stiklinė miltų;
- 3 kiaušiniai;
- 100 gramų sviesto;
- 4 šaukštai cukraus;
- 1/2 šaukštelio cinamono
- keletas juodojo šokolado griežinėlių (griežinėlių skaičius priklauso nuo bandelių skaičiaus);
- šaukštelis kepimo miltelių.
Receptas:
Varškę perpilkite į didelį dubenį ir sutrinkite šakute (kad būtų tolygesnė konsistencija, galite išplakti maišytuvu). Kiaušinius sulaužykite į atskirą dubenį, įsitikinkite, kad jie nėra sugadinti. Į kiaušinius įpilkite smėlio ir cinamono ir gerai išplakite. Neverta dėti daugiau cinamono, nei nurodyta recepte, nes gatavas desertas pasirodys su kartumu.
Sumaišykite varškės ir kiaušinių masę, supilkite miltus ir kepimo miltelius, sviestą, ištirpintą ir atvėsintą iki kambario temperatūros. Dar kartą viską sumaišykite.
Gauta mase užpildykite silikonines formas 2/3. Kiekvieno būsimo pyrago viduryje uždėkite šokolado pleištą. Dėkite skardines su tešla į multivarko dubenį, 40 minučių nustatykite prietaiso „kepimo“režimą. Uždarykite multivarko dangtį ir neatidarykite jo iki deserto paruošimo pabaigos.
