„Užgavėnėse“įprasta kepti blynus ir vaišinti juos visais draugais bei artimaisiais. Džiuginkite savo artimuosius originaliais kvapniais blynais su įvairiais įdarais.
Ruginiai blynai
Norėdami gaminti blynus pagal šį receptą, paruoškite:
- 1 stiklinė ruginių miltų;
- 1/3 puodelio kvietinių miltų;
- 2 stiklinės pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- žiupsnelis druskos.
Kiaušinius išplakti iki vientisos masės, pasūdyti ir užpilti šiltu pienu. Įpilkite cukraus ir porą šaukštų augalinio aliejaus. Kruopščiai viską sumaišykite.
Derinkite rugius ir kvietinius miltus. Persijokite mišinį ir supilkite į kiaušinių ir pieno mišinį. Maišykite, kad gautumėte vientisą tešlą be gumulėlių. Palikite virti maždaug pusvalandį. Įkaitinkite keptuvę ir iškepkite joje plonus blynus.
Blyneliai su obuoliais
Kepkite blynus pagal mėgstamą receptą ir paruoškite įdarą. Paimkite:
- 1 kg saldžiarūgščio skonio obuolių;
- 100 g sviesto;
- 2 šaukštai cukraus.
Nupjaukite obuolių žievelę ir nuimkite centrą. Sutarkuokite ant šiurkščios trintuvės. Į įkaitintą keptuvę suberkite sviesto ir obuolių masę. Įpilkite cukraus ir troškinkite 10 minučių.
Ant blyno uždėkite po 1 valgomąjį šaukštą įdaro ir suvyniokite į voką. Gatavą, aromatingą ir saldų patiekalą apibarstykite cukraus pudra.
Blyneliai su mėsa ir grybais
Paruoškite įdarą. Jai jums reikės:
- 300 g kiaulienos;
- 300 g šviežių grybų;
- daržovių aliejus.
Be to, norint paruošti patiekalą, jums reikia blynų, kuriuos galima paruošti pagal bet kurį jums labiausiai patinkantį receptą, taip pat 2 kiaušinius ir duonos trupinius.
Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite šviežius grybus - austrių grybus ar pievagrybius - į tuos pačius gabalėlius. Kepkite mėsą augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje, įpilkite grybų ir kepkite viską kartu, kol suminkštės. Masę pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
Ant blyno uždėkite vieną šaukštą įdaro ir suvyniokite į voką. Suplakite kiaušinius ir pamerkite įdarytą blyną į juos, tada apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite augaliniame aliejuje, kol pagels.
