Atrodytų, iš kur autorius gavo košę? Nepaisant to, legendos mano, kad kario košė turi labai konkretų autorių - Aleksandrą Suvorovą. Tas, kuris kareivį varė per Alpes.
Miežių kareivių košių kūrimo istorija
Būtent kažkur šiuose šaltuose regionuose vagonų traukiniui pritrūko maisto. Ne taip, kad iš viso liktų miežių, grikių, sorų ir šiek tiek žirnių. Virėjai išsigandę - kareiviai alkani.
Tada Suvorovas pasiūlė viską mesti į katilą, pridėti likusios šoninės ir bandyti ką nors išvirti. Ir tai pavyko! Paaiškėjo, kad tokia košė daugeliui metų tapo pagrindiniu Rusijos kariuomenės karių maistu.
Viskas yra apie jo paruošimo paprastumą, maisto prieinamumą, maistinę vertę ir pilnavertę dietą, reikalingą karių jėgai išlaikyti.
Vėlesnėje kario košės versijoje buvo naudojami miežiai, kurie turi daug naudingų savybių. Vitaminai, mineralai, antibakterinės medžiagos, amino rūgštys, ląsteliena yra paslėpti mažame grūdelyje. Šiuolaikiniu taikos metu geriau jį virti ant ugnies, tačiau jei dar nesiruošiate į žygį, galite tai išbandyti namuose.
Kaip virti miežių košę su troškiniu
Ingridientai:
- perlinės kruopos - 1 stiklinė;
- troškinta mėsa - 200 gr.;
- vanduo - 400 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- mažas svogūnas;
- maža morkytė;
- druska ir prieskoniai.
Kareiviškos košės receptas
Kruopas pirmiausia reikia mirkyti porą valandų. Smulkiai supjaustykite daržoves ir kepkite aliejuje, kol suminkštės. Supilkite vandenį į puodą, supilkite paruoštus miežius ir kepkite, pusvalandį viską virkite kartu. Po to supilkite troškinį, druską ir prieskonius, sumaišykite ir virkite dar penkias minutes. Galima patiekti ant stalo.
Tai tik vienas iš daugelio receptų, vadinamų kario koše. Matyt, dėl pačios pirmosios kelių grūdų košės niekas tiksliai nežino, koks turėtų būti pagrindinis javainis. Tai gali būti arba grikiai, arba soros. Būtų mėsa, nes be jos košė nėra košė, ypač kareivio.
Drąsiai eksperimentuokite. Gero apetito!
