Saldumynų mėgėjams turėtų patikti pyragas „Grafo griuvėsiai“!
Sausainiui jums reikės:
- 4-5 kiaušiniai
- 1 puodelis cukraus
- 1 stiklinė miltų
1/2 šaukštelio soda
Kremui jums reikės:
- 1 stiklinė pieno
- 1 kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas miltų
- 1/2 puodelio cukraus
- 100 g sviesto
- vanilinas
Meringes jums reikės:
- citrina
- 4 voverės
- 1 puodelis cukraus
- vanilinas
Glazūrai jums reikės:
- šokolado plytelė
1) Taigi, mes ruošiame sausainį:
- Įmaišę soda, kiaušinius gerai išplakite su cukrumi. Tada, lėtai maišydami, įpilkite miltų ir sumaišykite iki vientisos masės be gabalėlių. Tešla paruošta!
2) Paimkime kremą:
- Ištirpinkite aliejų įdėdami į vandens vonią. Tada gerai išplakite cukrų ir kiaušinį, kol cukrus ištirps. Po to į šį mišinį įpilkite pieno ir ištirpinto sviesto, viską gerai išmaišykite, pabaigoje maišydami suberkite miltus ir viską kruopščiai išplakite maišytuvu. Kremas yra paruoštas!
3) Beringų kepimas:
- Meringue paruošti labai lengva! Imame kiaušinius, atskiriame trynius nuo baltymų. Tada baltymus gerai išplakite su cukrumi ir citrina iki tirštų putų, pabaigoje įpilkite vanilino pagal skonį ir viską sumaišykite. Paruoštą mišinį šaukštais suberkite į kepimo skardą ir padėkite 2-3 valandas džiūti įkaitintoje orkaitėje iki 150–170 laipsnių temperatūros.
4) Glazūros paruošimas:
- Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje. Glazūra yra paruošta!
5) Pyrago gaminimas:
- Užtepkite kremą ant biskvito, paskui panardinkite meringą į kremą, paskleiskite jį sluoksniais su skaidriu. Mes nesigailime kremo tarp sluoksnių. Tortą reikia mirkyti. Pabaigoje supilkite pyragą su šokolado glajumi ir padėkite į šaldytą vietą 3-4 valandoms. Tortas yra paruoštas! Gero apetito!
