Ar sviestas jums naudingas ir ar galite ant jo kepti? Atsakymas vienareikšmiškai teigiamas. Pagrindinis dalykas yra žinoti, kaip teisingai jį naudoti, kad patiekalas būtų skanus.
Sviestas yra pieno produktas, kurio riebumas skiriasi. Jis gaunamas plakant arba atskiriant grietinėlę. Kaip pradinė medžiaga dažniausiai naudojamas karvės pienas. Maži sviesto kiekiai tinka kiekvienai dienai. Joje gausu įvairių vitaminų (A, E), mikroelementų ir kitų medžiagų. Pieno riebalai yra būtini žmogaus organizmui. Štai kodėl sviestas yra svarbi jūsų dienos raciono dalis.
Ar galima kepti svieste
Taip, galite kepti svieste. Bet jūs turite mokėti tai padaryti teisingai. Ant jo virti patiekalai yra skanesni ir aromatingesni. Virimo metu susidaro traški pluta, kurios niekada nebus kepant augaliniame aliejuje.
Kaip teisingai naudoti sviestą:
- Prieš pradedant kepti, keptuvę reikia pašildyti ant silpnos ar vidutinės ugnies. Virimo procesas turėtų vykti tuo pačiu temperatūros režimu.
- Padėkite sviestą ant karšto paviršiaus. Kai jis visiškai ištirps, galite pradėti virimo procesą.
- Kulinarinė patirtis neturėtų trukti per ilgai. Priešingu atveju patiekalas pasirodys kartus ir kenksmingas.
Reikėtų prisiminti, kad sviestas nėra skirtas aukštai temperatūrai. Virimo laikas ant jo turėtų būti 5-10 minučių, bet ne daugiau.
Ką galite kepti svieste
Jei norite kepti kiaušinį, tada pieno pagrindo riebalai yra puikūs. Šis patiekalas pagamintas greitai, todėl nebus jokių problemų. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį sviesto gabalėlį, įmuškite kiaušinį ir palaukite 2–3 minutes, kol jis iškeps.
Blynai su sviestu yra labai skanūs. Juo patepkite keptuvės paviršių, išpilkite tešlą ir apkepkite pyragą iš abiejų pusių. Šie blynai yra kreminio skonio.
Bet geriau kotletus, bulves ar mėsą kepti augaliniame aliejuje arba kartu su sviestu santykiu nuo vieno iki dviejų. Tokių produktų virimo laikas yra ilgesnis. Todėl, jei naudosite tik sviestą, tada jis pradės rūkyti ir putoti, o patiekalas pasirodys su kartumu.
