Morkos yra viena seniausių šakninių daržovių, kurią žmonės pradėjo valgyti, paslėpdami visą vitaminų ir mikroelementų sandėlį. Deja, dabar dėl didžiulio gastronominio kitų produktų pasirinkimo oranžinis „grožis požemyje“prisimenamas vis rečiau. Bet su minimaliomis pastangomis galite gauti įvairiausių patiekalų, ypač kai kalbama apie patiekalus su korėjietiškomis morkomis.
Jau sutarkuotos smulkia tarka, morkos yra puikus lengvas užkandis, o jei jas sumaniai pagardinsite reikalingais prieskoniais, česnakais, žolelėmis ir paliksite kurį laiką pasimarinuoti, gausite labai originalias, puikių skonių ir išvaizdos salotas. Be to, dalyvaujant korėjietiškoms morkoms, galite gaminti daugybę įdomių patiekalų, kurie gali nustebinti svečius ir įtikti artimiesiems.
Korėjiečių morkų ir vištienos tartletai
Reikalingi produktai:
- Korėjiečių morkos - 100 gramų;
- pomidorai - 1 gabalas;
- agurkai - 1 vnt;
- salotų lapai - 5 - 6 vnt;
- vištienos filė - 100 gramų;
- majonezas / grietinė - 2 - 3 šaukštai. šaukštai;
- rugių tartletai - 1 pakuotė - 14 vnt.
Receptas:
Korėjos morkas supjaustykite trumpomis sruogomis, išvirkite vištienos filė, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Vištiena gali pakeisti vietiniame prekybos centre įsigytą klasikinį kumpį. Patartina nulupti agurką ir pomidorą, taip pat supjaustyti juostelėmis. Salotų lapus suplėšykite į mažas frakcijas ir sumaišykite visus ingredientus su majonezu arba grietine. Druska pagal skonį. Iš karto prieš patiekiant gautą salotų masę suberkite į tartletus.
Patarimas: Jei įdarysite tartletus iš anksto, tada padažas gali juos pamirkyti, o tai neigiamai paveiks patiekalo skonį.
Salotos su morkomis, sūriu ir krabų lazdelėmis
Labai lengvai paruošiamos salotos iš turimų produktų gali papuošti bet kurį stalą ir pamaloninti tiek vaiką, tiek suaugusį subtiliu jo ingredientų deriniu. Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- krabų lazdelės - 1 pakuotė;
- Korėjiečių morkos - 200 gramų;
- kiaušiniai - 3 - 4 vnt;
- kietasis sūris - 200 gramų;
- česnakas - 3 gvazdikėliai;
- žalumynai - krapai, žali svogūnai;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- padažas - majonezas arba grietinė - 150 gramų.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Kiaušinius išvirkite kietai ir palikite šaltame vandenyje, kad juos būtų lengva išvalyti. Kai kiaušiniai atvės, nuimkite lukštus ir supjaustykite mažais kvadratėliais.
- Atlaisvinkite krabų lazdeles nuo pakuotės, supjaustykite.
- Jei korėjietiškos morkos yra per ilgos, rekomenduojama jas supjaustyti trumpomis sruogomis.
- Kietą sūrį galima supjaustyti kubeliais, tačiau jis taps minkštesnis, jei jį patrinsite ant vidutinio tarko.
- Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą.
- Suberkite smulkintas žoleles, druską, pipirus ir majonezą. Viską kruopščiai išmaišykite ir galima patiekti.
Lavašo ritinėlis su korėjietiška morkomis ir lašiša
Dėl sėkmingo švelnios sūdytos žuvies ir aštrių morkų derinio įprasti lavašo suktinukai tampa tikru karališku užkandžiu. Šiame recepte rekomenduojama naudoti savo sūdytą žuvį, kuri neprireiks daug laiko. Tik iš anksto reikia nusipirkti šviežios (geriau nenaudoti šaldytos druskai) raudonos žuvies filė ir 2–3 valandas palikti ją druskos ir cukraus mišinyje 2: 1 santykiu., galite pradėti gaminti ritinius. Bet jei neturėjote galimybės patys pasūdyti žuvies, tuomet ją galite nusipirkti maisto prekių parduotuvėje.
Būtini ingredientai:
- sūdyta lašiša - 300 - 400 gramų;
- Korėjiečių morkos - 250 gramų;
- lapinės žalios salotos - 1 kekė;
- kvietinių miltų lavašas - 3 vnt;
- minkštas sūris - 200 gramų;
- grietinė arba majonezas - 300 gramų;
- druskos pagal skonį.
Receptas:
- Supjaustykite lašišą plonomis mažomis plokštelėmis.
- Išskleiskite lavašą ir sutepkite plonu grietinės arba majonezo sluoksniu, o ant viršaus - plonu minkšto sūrio sluoksniu. Grietinė prisotins lavašą, o sūris suteiks neįprastą skonį.
- Raudonosios žuvies riekeles tolygiai paskirstykite visame pitos duonos plote.
- Tada uždenkite antrą pita duoną ir lengvai prispauskite ją rankomis, sutepkite majonezo sluoksniu ir paskleiskite Korėjos morkas pakankamai storu sluoksniu. Korėjietiškas morkas patartina naudoti ne itin aštriai, kad nenutrūktų karališkos žuvies skonis.
- Uždenkite trečią pita duoną, taip pat pirmiausia suteptą plonu grietinės sluoksniu, o tada minkšto sūrio sluoksniu.
- Ant pita duonos uždėkite nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus.
- Gautą <> sandariai suvyniokite į ritinį, kad visi komponentai būtų gerai prisotinti.
- Uždenkite ritinį maistine plėvele ir padėkite pusvalandžiui į šaldytuvą. Prieš patiekiant, supjaustykite ritinį į 3 cm storio dalis.
Beje, dar vienas tokių suktinukų privalumas yra mažas kalorijų kiekis, o maža unikalaus skonio gudrybė yra ankstyvas užkandžių paruošimas, kad lavašas spėtų mirkti, kol svečiai nebus gydomi.
Puff salotos Įkvėpimas
Neįprastai skanios salotos netinka tinginėms namų šeimininkėms, nes jas ruošiant teks šiek tiek pataikauti.
Būtini ingredientai:
- švieži pievagrybiai - 400 gramų;
- vištienos filė - 300 - 400 gramų;
- Korėjiečių morkos - 200 gramų;
- kiaušiniai - 3 vienetai;
- kietasis sūris (pasirinktinis ingredientas) - 200 gramų;
- 1 maža svogūno galva;
- žalumynai dekoravimui;
- majonezas - 300 - 400 gramų;
- druskos pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio:
- Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite.
- Grybus gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite, supjaustykite nedideliais gabalėliais ir kepkite nelipnėje keptuvėje su smulkintais svogūnais, palikite atvėsti.
- Geriau iš vištienos paimti sultingesnes dalis, pavyzdžiui, vištienos kojas, krūtinė bus šiek tiek sausa. Bet tai nėra esminis dalykas - bet kokiu atveju majonezas visus sluoksnius prisotins. Pusę valandos verdame pasirinktą vištienos porciją pasūdytame vandenyje. Išimkite iš vandens ir atvėsinkite. Atskirkite mėsą nuo kaulų ir išardykite į mažus gabalėlius.
- Korėjietiškas morkas reikės supjaustyti trumpais šiaudeliais, ne ilgesniais kaip 2 cm, nes salotos yra dribsnios, o sluoksnis su morkomis, kuris bus dedamas į indo vidurį, jei nepjaustytas, ištrauks gretimus sluoksnius išilgai ir sunaikinti likusias salotas.
- Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir perpjaukite išilgai į dvi dalis. Atskirkite baltymus nuo trynių. Baltymus sutarkuokite į vieną dubenį, o trynius - į kitą.
- Jei nuspręsta salotose naudoti kietąjį sūrį (šio ingrediento nebūtina įsiurbti į šį patiekalą), tuomet jis taip pat turi būti sutarkuotas smulkia tarka.
- Dabar šaltą užkandį galite išdėstyti sluoksniais.
- Pirmiausia išdėliokite sluoksnį keptų grybų su svogūnais, tada majonezo tinklą. Kitas sluoksnis - vėl vištiena ir majonezas. Toliau - storas Korėjos morkų ir majonezo sluoksnis. Tada kiaušinių baltymai, druskos sluoksnis, tarkuotas sūris (jei naudojamas) ir majonezo sluoksnis. Ir paskutinis sluoksnis yra tarkuoti tryniai.
- Uždenkite salotas maistine plėvele ir valandai padėkite į šaldytuvą. Per šį laiką visi sluoksniai bus gerai prisotinti.
- Po valandos galite išsinešti užkandį ir papuošti. Vaizduotei nėra ribų. Salotas galite papuošti puse virinto kiaušinio, supjaustyto gėlės pavidalu, ir aplink paskleisti korėjietiškas morkas ar krapų šakeles.
Galite pavaizduoti iš Korėjos morkų pagamintą voratinklį ant paviršiaus, o ant voratinklio uždėti vorus, pagamintus iš juodųjų alyvuogių. Šiuo tikslu geriau įsigyti konservų su alyvuogėmis, kurios jau yra atskirtos nuo sėklų. Na, iškirpti vorų ir kojų kūną nebus sunku ir sumaniai. Tai turėtų atrodyti panašiai kaip žemiau esanti nuotrauka. Salotos yra paruoštos - galite nustebinti gurmanus!
Korėjietiškos morkos su grybais
Jei laiko visai nėra, tada su korėjietiškomis morkomis galite tiesiog sumaišyti konservuotus grybus ir pagal skonį pridėti žolelių bei prieskonių. Tačiau naminės korėjietiškos morkos su smulkiai supjaustytais ir keptais grybais su svogūnais bus daug skanesnės. Grybai turi būti dedami į morkas dar karštas. Tada įberkite mėgstamų prieskonių arba tiesiog pagal skonį druskos. Susmulkinkite žalius svogūnus ar krapus ir viską kruopščiai išmaišykite. Paruoštas lengvas ir skanus užkandis.
