Tikriausiai pasaulyje nėra nė vieno žmogaus, kuris nenorėtų valgyti tankaus ir soties patiekalo, tačiau tuo pačiu nepakenkdamas savo sveikatai. Bet ne visada skanu ir kaloringa - sveika ir nekenksminga. Kaip rasti dilemą tarp šių sąvokų maiste? Kas tiksliai įtraukta į sveiką vakarienę? O ar apskritai turėčiau vakarieniauti?
Šiandien gydytojai ir dietologai priėjo prie sutarimo, kad vakarienė tiesiog būtina žmogaus sveikatai. Atsisakius maisto vakare gresia papildomų svarų rinkinys. Tinkamos vakarienės laikas yra 3-4 valandos prieš miegą.
Kas yra įtraukta į sveiką vakarienę? Ją turėtų sudaryti baltymai, lėti angliavandeniai ir skaidulos. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad pluoštas daugiausia yra žalumynuose ir daržovėse. Bet daržovės yra sezoninis produktas, todėl žiemą vitaminų kiekis jose yra minimalus. Tačiau žalumynų lentynose visada galima įsigyti šviežių. Bet jei valgysite kaip atskirą patiekalą, tada kilokalorijų skaičiaus norma nebus įvykdyta. Suaugęs žmogus per vakarienę turėtų suvalgyti apie 350 kalorijų, o žalumynų tokiu kiekiu valgyti neįmanoma. Bet jūs galite jį naudoti kaip mėsos ar žuvies priedą. 30 g salotų lapų kasdien reikia vitamino C, juose taip pat gausu ląstelienos. Tačiau reikia nepamiršti, kad be naudos jie taip pat daro žalą. Kaip tai pasireiškia? Bakterijų turinyje. Norint atsikratyti bent dalies salotų lapų mikrobų, produktą reikia 10–15 minučių mirkyti šaltame pasūdytame vandenyje. Po to 3 kartus nuplaukite tekančiu vandeniu.
Tinkama vakarienė taip pat turėtų būti sudaryta iš baltymų. Paprastai tai yra virta kalakutienos krūtinėlė, garuose virtas triušis arba kepta žuvis. Bet grįžus namo pavargus nuo darbo, norisi ką nors išvirti paskubomis. Juk ne visada energijos lieka kulinariniams malonumams. O štai dešrelės ateina į pagalbą. Ar galiu juos naudoti vakarienei? Pasirodo, galite, bet tik tas dešras, kuriose yra mėsos, minimalus druskos, riebalų ir chemikalų kiekis. Dažnai dešros taip pat neverta valgyti, bet tik 2–3 kartus per savaitę ir ne daugiau kaip 2 gabalėlius.
Naudojant dešinįjį patiekalą, dešros figūrai nebaisios. Naudingiausias garnyras yra grikių košė, kuri savo savybėmis nenusileidžia daržovėms. Grikiuose yra daug vitaminų ir mineralų, juose yra tokios medžiagos kaip rutinas, gerinanti kraujotaką. Taip pat grikių košė tinka taisyklingai ir sveikai vakarienei, nes nelimpa prie šonų.
Daugelis, be pagrindinių patiekalų, vakarienei valgo vaisius. Ar galite valgyti vaisius tinkamai vakarienei? Juose yra greitai virškinamų angliavandenių, kurie tiesiogiai nusėda riebaliniame audinyje. Bet ne visi vaisiai yra uždrausti. Išimtys yra: kivi, kriaušė, mandarinas, apelsinas ir uogos. Jie yra mažiau kenksmingi, nes jų cukraus kiekis yra minimalus.
Tačiau idealus tinkamos vakarienės gėrimas yra pamiršta želė, kuri sumažina cholesterolio kiekį ir pagreitina medžiagų apykaitos procesus. Natūralią želę sudaro tokie ingredientai kaip vanduo, uogos, cukrus ir krakmolas. Pastarasis nėra geriausias draugas tiems, kurie seka figūrą. Tačiau paaiškėja, kad kartu su vandeniu ir uogomis krakmolas virsta itin naudingu dalyku.
Kai kuriems žmonėms kyla užkandžių problema naktį. Toks užkandis, pasak ekspertų, yra įmanomas. Galite suvalgyti vieną virtą kiaušinį, 50 g virtos kalakutienos ar vištienos, stiklinę ne maistingo jogurto.
