Video: Venison Medallions With Blackcurrant Sauce | Marco Pierre White 2024, Lapkritis
2024 Autorius: Brandon Turner | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 01:54
Kumpis su juodųjų serbentų padažu yra skanus ir rafinuotas patiekalas. Saldus ir rūgštus juodųjų serbentų padažas ir sūdytas kumpis daro šį patiekalą ypatingu.
Kumpis su juodųjų serbentų padažu
Ingridientai:
1,5 kg lengvai sūdyto kumpio be kaulo;
300 g vandens;
300 g praskiestų juodųjų serbentų sulčių;
2 skiltelės česnako;
1 imbiero šaknies;
1 šakelė cinamono;
petražolių šakelių.
Padažo ingredientai:
4 šaukštelių miltų;
100 g vandens;
druska;
šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas:
Šį patiekalą turite pradėti ruošti ruošdami kumpį. Norėdami tai padaryti, įdėkite kumpį į puodą, sandariai uždarydami dangtį. Įsitikinkite, kad termometras (kurio jums prireiks vėliau) netrukdo uždaryti dangčio. Išimkite kumpį iš keptuvės.
Po to į puodą reikia pilti vandenį ir juodųjų serbentų sultis. Mišinį užvirkite. Suberkite česnaką, imbierą, cinamoną ir petražoles.
Tada įkiškite termometrą į storiausią kumpio dalį.
Tada įdėkite kumpį į verdantį skystį ir virkite, sandariai uždengę dangčiu. Vieną kartą pasukite kumpį. Nukelkite puodą nuo ugnies, kai termometras rodys apie 70 laipsnių: tai užtruks apie valandą.
Palikite kumpį sultinyje 20 minučių, jei jis patiekiamas karštas. Kumpį taip pat galite visiškai atšaldyti.
Po to reikia paruošti padažą. Norėdami pagaminti skanų padažą, sultinį perkoškite į puodą. Sumaišykite persijotus miltus ir 100 g šalto vandens. Įpilkite sultinio, likusio virinant kumpį. Užvirkite, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Kumpį patiekite su juodųjų serbentų padažu kartu su šviežiomis daržovėmis: morkomis, žirneliais, virtomis bulvėmis ar marinuotais agurkais.
Juodųjų serbentų putėsiai yra kvapnus ir subtilus desertas, kurį galima paruošti tiek iš šaldytų serbentų uogų, tiek iš šviežių. Į desertą dedama manų kruopų, nereikia jaudintis - tai visiškai nejaučiama gatavuose putose, dėl kurių skanėstas pasirodys oriškas ir švelnesnis, turintis nuostabiai sodrų skonį ir lengvą rūgštumą
Naminė tinktūra yra skani ir sveika. Jo paruošimui nenaudojami dirbtiniai skoniai ir spalvos, o tai yra labai vertinga. Pakanka įdėti reikiamą ingredientų kiekį į butelį, palaukti 2–4 savaites ir galite pradėti ragauti. Tai būtina - Juodieji serbentai
Iš visų serbentų veislių būtent juoda spalva turi intensyviausią spalvą, sodrų aromatą ir nuostabų šiek tiek aitrų skonį. Remiantis naujausiais mokslininkų tyrimais, reguliarus šių uogų vartojimas gali padėti išvengti Alzheimerio ligos. Juodųjų serbentų sezonas prasideda birželio – liepos mėnesiais, tačiau laiku pasirūpinę jo derliumi, sveiki vaisiai gali mėgautis bet kuriuo metų laiku
Vaisių želė yra lengvas desertas, kurį dievina vaikai ir suaugusieji. Tai skanu ir tuo pačiu nepaprastai sveika. Želė gali būti ruošiama įvairiai ir įvairių rūšių (pienas, kava, daugiasluoksnė, daugiaspalvė, su vaisiais). Tai būtina - 2 šaukštai
Labai sveikas dietinis patiekalas, idealus tiems, kurie seka figūrą. Ir šis receptas yra patogus dar ir tuo, kad galite marinuoti kalakutieną ir paruošti padažą iš anksto - pavyzdžiui, prieš dieną. Prieš patiekiant, jums reikia tik iškepti medalionus, o skanus originalus patiekalas yra paruoštas
