Jei pridėsite kokoso prie klasikinio mannikų recepto, gausite visiškai naują originalų pusryčių patiekalą. Kokosų manna puikiai papildys saldžiųjų ir rūgščių uogų padažą, kuris ruošiamas sulčių pagrindu.
Tai būtina
- - 450 ml pieno;
- - 160 g manų kruopų;
- - 100 g kokoso drožlių;
- - 4 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - žiupsnelis druskos.
- Padažui:
- - 150 ml raudonųjų serbentų sulčių;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1, 5 str. šaukštai krakmolo;
- - raudonųjų serbentų uogos dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieną užvirkite, įpilkite 1 šaukštą sviesto ir cukrų. Įpilkite manų kruopas, virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami. Mišinys akimirksniu pradės tirštėti, todėl stipriai maišykite, kad nesusidarytumėte. Virkite iki tirštumo - šaukštas turi būti masėje.
2 žingsnis
Išjunkite viryklę, į kruopas įmaišykite kiaušinį, išmaišykite. Įpilkite 40 g kokoso drožlių, palikite visiškai atvėsti. Gausite labai tirštą tešlą, kurią patogu dirbti rankomis.
3 žingsnis
Pamirkykite rankas vandenyje, formuokite tešlą rutuliais, apvoliokite jas kokosuose. Įdėkite mėsos kukulius į įkaitintą keptuvę su sviestu, kepkite ant vidutinės ugnies 3-5 minutes, kol pagels.
4 žingsnis
Dabar paruoškite padažą: supilkite uogų sultis į puodą, įpilkite cukraus ir virkite. Krakmolą ištirpinkite nedideliame kiekyje įprasto vandens, plona srovele supilkite į sultis su cukrumi. Virkite padažą iki tirštumo. Krakmolas beveik iškart pradės tirštinti padažą.
5 žingsnis
Paruoštą kokoso maną išdėliokite į lėkštes, kiekvieną porciją gausiai užpilkite raudonųjų serbentų padažu arba patiekite padažą atskirai. Be to, papuoškite pusryčius raudonaisiais arba juodaisiais serbentais.
