Varškė yra vertingas fermentuoto pieno produktas, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Dėl subalansuotos kompozicijos varškė yra labai naudinga augančiam organizmui, nes skatina naujų ląstelių statybą, taip pat raumenų audinio augimą. Tai, kad varškės sūris būtinai turi būti užimamų moterų, slaugančių, augančių vaikų ir sportininkų racione, yra neginčijamas faktas, tačiau nedaugelis žino, kada geriau naudoti varškę.
Norėdami išsiaiškinti, kuriuo paros metu geriau valgyti šį fermentuotą pieno produktą, turite išsamiai išsiaiškinti, kokių naudingų elementų jame yra. Kaip bebūtų keista, neriebus varškės sūris laikomas naudingiausiu, paprastai jo riebumas yra 1,8%, suaugusio sveiko žmogaus dienos norma yra apie 250 g, juose yra apie 30 gramų baltymų, kuriuos organizmas pasisavina visiškai, 7 gramai angliavandenių, kurie organizmą prisotina energijos ir apie 4 gramus riebalų, todėl neriebi varškė gali būti laikoma dietiniu produktu.
Nurodytos varškės normos vartojimas padengia 30% kasdienio seleno, fosforo ir natrio poreikio. Šie mikroelementai yra būtini visiškam mūsų kūno funkcionavimui.
Kūnas gauna apie 25% B grupės vitaminų iš 150 gramų pakuotės. B grupės vitaminai padeda normaliai funkcionuoti nervų sistemai, taip pat pagerina odos, plaukų, nagų būklę.
Daug šviežio varškės ir kalcio, 250 g varškės sudaro apie 25% kasdienio šio mikroelemento poreikio, kalcis yra būtinas lūžių ir osteoporozės profilaktikai.
Tiems žmonėms, kurie naudoja varškę dėl savo skonio, jų vartojimo laikas nėra svarbus, tačiau tiems, kurie sąmoningai įtraukia varškę į savo mitybą, pavyzdžiui, svorio metimui ar įvairių ligų prevencijai, geriau: vakare naudokite varškę.
Varškės sūris yra 30% gryno baltymo, o organizmui jį suvirškinti reikia daug energijos, o ne tik riebalams ar angliavandeniams perdirbti. Yra žinoma, kad vakare medžiagų apykaita žymiai sulėtėja, tada varškės vartojimas vėl sugeba ją išsklaidyti. Vakare valgant neriebų varškę, galima ne tik priaugti papildomų kilogramų, bet ir atsikratyti esamų. Valgant varškę per pusryčius, tokio rezultato pasiekti negalima, nes sotumo jausmas išliks didžiąją dienos dalį, o vakarienei tiks riebus ir kaloringas maistas. Kalcis, kurio yra varškėje, yra daug geriau absorbuojamas naktį - tai dar vienas argumentas už varškės vartojimą dienos pabaigoje.
Vakarienei paragavę fermentuoto pieno produkto, galite pagerinti miego kokybę ir trukmę, neutralizuoti nemigą, nerimą ir prasidedančią depresiją.
