Kaip Pasigaminti Brioche Brioche Su Patisiere Kremu

Turinys:

Kaip Pasigaminti Brioche Brioche Su Patisiere Kremu
Kaip Pasigaminti Brioche Brioche Su Patisiere Kremu

Video: Kaip Pasigaminti Brioche Brioche Su Patisiere Kremu

Video: Kaip Pasigaminti Brioche Brioche Su Patisiere Kremu
Video: garsus kremas Glaistant 3 pieno! Stabilus su kondensuoto pieno skoniu! 2024, Kovas
Anonim

Jei mėgstate orkaitėje kepti tokius brioche patiekalus, tai brioche brioche su patisiere kremu yra būtina. Šis prancūziškas patiekalas tikrai sužavės visus jūsų artimuosius.

Kaip pasigaminti brioche brioche su patisiere kremu
Kaip pasigaminti brioche brioche su patisiere kremu

Tai būtina

  • Testui:
  • - miltai - 500 g;
  • - cukrus - 60 g;
  • - sviestas - 60 g;
  • - kiaušinis - 1 vnt;
  • - pienas - 250 ml;
  • - šviežios mielės - 21 g;
  • - druska - 0,5 šaukštelio.
  • Kremui:
  • - pienas - 250 ml;
  • - kiaušinių tryniai - 3 vnt.
  • - krakmolas - 20 g;
  • - cukrus - 40 g;
  • - vanilinis cukrus - 1 pakelis.

Nurodymai

1 žingsnis

Miltus persijoti. Norėdami tai padaryti, perleiskite jį per sietą. Tada pridėkite šviežių mielių ir granuliuoto cukraus. Kruopščiai viską sumaišykite. Įpilkite šilto pieno, suminkštinto sviesto, susmulkinto į mažus gabalėlius, taip pat vištienos kiaušinio ir druskos. Tešlą minkykite 20 minučių, tada padėkite 60 minučių į šiltą vietą. Taigi, jo tūris bus 2 kartus didesnis nei originalus.

2 žingsnis

Tuo tarpu paruoškite kremą būsimoms bandelėms. Tam atskirame dubenyje sumaišykite 2 kiaušinių trynius su krakmolu. Sutrinkite ir įpilkite ten nedidelį kiekį pieno. Tai būtina norint, kad mišinys taptų skystas. Supilkite likusį pieną į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, įmaišykite kiaušinių masę, nuolat maišydami. Virkite iki tirštumo, tai yra 2-3 minutes. Kremas yra paruoštas. Kad išvengtumėte plutos, uždenkite maistine plėvele.

3 žingsnis

Paruoštą tešlą su kočėlu iškočiokite į maždaug 30 x 40 centimetrų dydžio sluoksnį. Įdėkite patisier kremą, tada suvyniokite taip, kad gautumėte ritinį. Gautą ritinį peiliu padalykite į vienodas dalis.

4 žingsnis

Apvalią kepimo formą uždenkite pergamentu ir uždėkite tešlos gabalėlius. Nepamirškite palikti šiek tiek atstumo tarp jų. Palikite būsimas bandeles tokioje būsenoje 30-40 minučių. Praėjus laikui, aptepkite lengvai išplaktu kiaušinio tryniu.

5 žingsnis

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į jį indą siųskite maždaug 40–45 minutes. Brioche brioche su patisiere kremu yra paruošti!

Rekomenduojamas: