„Multivarkas“šiandien vis labiau populiarėja tarp namų šeimininkių, mėgstančių gaminti skanius ir sveikus patiekalus. Iš jų ypač gerai gaminami troškinti kotletai, kurių sultingumas, minkštumas ir konsistencija tirpsta ant liežuvio. Tuo pačiu metu virti troškintus kotletus naudojant multivarką nereikia daug pastangų ar laiko.
Norėdami paruošti kotletus, paimkite 500 g jautienos maltos mėsos / kiaulienos, 1-2 svogūnus, keletą duonos riekelių, mirkytų piene, 1 valg. druskos, 2 valg. kečupas, 2 šaukštai grietinės, taip pat juodųjų maltų pipirų pagal skonį. Smulkiai supjaustykite svogūną, sumaišykite jį su paruošta malta mėsa ir viską perpilkite per mėsmalę, tada į faršą suberkite piene išmirkytą duonos trupinį, pipirus, druską ir kruopščiai išmaišykite mėsą. Tada įdėkite į plastikinį maišelį, paimkite už atvirų kraštų, išspauskite ir muškite mėsos faršą ant virtuvės stalo tiesiai į maišelį. Išimkite faršą, suformuokite vidutinio dydžio pyragėlius ir apvoliokite džiūvėsėliuose arba miltuose.
Jautienos ir kiaulienos faršas troškintiems kotletams naudojami kartu, kad patiekalas būtų kuo sultingesnis ir skanesnis.
Suformuotus žalius kotletus suberkite į lėtą viryklę, pateptą daržovėmis ar sviestu, ir įjunkite kepimo režimą, laikmatį nustatydami penkiolikai – dvidešimt minučių. Kol kotletai yra apkepti iš vienos pusės, paruoškite padažą, sumaišydami grietinę su kečupu ir užpildami viena matine daugiadarės stikline vandens. Kruopščiai išmaišykite padažą ir užpilkite ant skrudintų kotletų, apversdami juos aukštyn kojomis ir įjungdami troškinimo režimą šešiasdešimt minučių. Praėjus laikui, sultingus minkštus pyragėlius išimkite iš viryklės ir patiekite su garnyru su makaronais arba bulvių koše, kurį galima jame virti ant paplotėlių išsiskiriančių riebalų.
Norėdami paruošti kvapnius kotletus su grybais (drebulių, baravykų ar pievagrybių), paimkite 700 g šviežios kiaulienos arba maltos jautienos (galite derinti), 2 kiaušinius, 2 bulves, 300 g grybų arba grybų asortimentą (tiek pievagrybių, tiek austrių grybų). tinka), 2 svogūnai ir 1 krūva šviežių krapų ar petražolių. Arba paruoškite 3 šaukštus. saulėgrąžų aliejaus, 3 valg. duonos trupinių, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Smulkiai supjaustykite grybus ir vieną svogūną ir kepkite augaliniame aliejuje lėtoje viryklėje, įjungdami tinkamą kepimo režimą. Nulupkite ir susukite antrą svogūną ir bulves didelėje mėsmalės dalyje, tada sumaišykite juos su malta mėsa ir įmuškite į ją žalią vištienos kiaušinį.
Troškintus kotletus galima garinti lėtoje viryklėje - taip jie pasirodys labiau dietiniai ir lengviau skrandžiui.
Druska, pipirai ir kruopščiai sumaišykite paruoštą malta mėsą, tada šlapiomis rankomis suformuokite iš jos tvarkingus kotletus, į kurių vidų įdėkite susmulkintus ir keptus grybus. Kotletus gerai uždenkite, apvoliokite juos iš visų pusių džiūvėsėliuose ir lengvai kepkite su likusiais grybais, kol kepimo režimu taps minkšti. Po to į multivarką įpilkite nedidelį kiekį vandens ir troškinkite pyragėlius dešimt minučių troškinimo režimu. Gatavą patiekalą patiekite karštą ir su mėgstamu garnyru. Jei norite, troškinius pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis ar krapais arba gražiai supjaustytomis daržovėmis.
