Kas tau kyla, kai jie sako „šašlykas“? Tikriausiai iš karto galite įsivaizduoti, kaip kepti mėsą gamtoje, esant puikiam orui. Bet jei lauke lyja arba išvis atėjo žiema, bet šiandien jūs tikrai norite kepsninės. Iš šios situacijos yra išeitis: galite ją virti orkaitėje. Šio kebabo skonis bus toks aštrus ir sultingas, kaip keptas ant atviros ugnies. Pagrindinė tokio kebabo gaminimo paslaptis yra ta, kad orkaitės garai palieka daugiau naudingų vitaminų ir mineralų mėsoje.
Tai būtina
-
- Kiauliena - 1,5 kg,
- Ananasai - 0,5 kg,
- Svogūnai - 3 vnt.,
- Aštrūs pipirai - 1 ankštis
- Augalinis aliejus - 4 šaukštai
- Citrina - ½ vnt.
- Druska pagal skonį
- Mėgstamiausias mėsos pagardas - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūną žiedais ir užpilkite sūriu vandeniu. Įdėkite priespaudą ant viršaus. Palikite svogūnus marinuotis.
2 žingsnis
Supjaustykite mėsą norimais gabalėliais, ne per dideliais, bet ir ne per mažais.
3 žingsnis
Nulupkite ananasą ir supjaustykite kubeliais.
4 žingsnis
Nulupkite aitriąsias paprikas ir smulkiai supjaustykite. Tada kepkite keptuvėje, pridėdami 1 valgomą šaukštą. aliejai.
5 žingsnis
Ananasus ir pipirus praleiskite per mėsmalę, įpilkite citrinos sulčių, 3 šaukštus. daržovių aliejus. Sumaišykite gautą mišinį ir supilkite ant mėsos.
6 žingsnis
Leiskite marinuotis šaldytuve 1 valandą. Tada įberkite druskos ir pagardinkite.
7 žingsnis
Dėkite mėsą ant medinių iešmų, pakaitomis su marinuotais svogūnais. Paruoštą kebabą padėkite ant kepimo skardos. Virkite orkaitėje apie 40 minučių.
8 žingsnis
Nepamirškite apversti kebabą. Norėdami patikrinti, ar mėsa iškepusi, supjaustykite ją peiliu. Jei mėsa viduje yra raudona, ji dar nėra paruošta. Šašlyką patiekite karštą, su kečupu ar majonezu.
Gero apetito!
