Agaras yra medžiaga, gaunama iš Ramiojo vandenyno ir Baltosios jūros raudonųjų ir rudųjų dumblių. Tai yra augalinis valgomosios želatinos analogas. Dažniausiai agaras yra naudojamas kulinarijoje, taip pat naudojamas kosmetologijoje ir medicinoje.
Naudingos agaro agaro savybės
Dumbliuose, iš kurių gaunamas agaras, yra daug kalcio, jodo, geležies ir daugelio kitų naudingų medžiagų. Agaras-agaras padeda pašalinti toksinus ir toksinus iš organizmo, gerina kepenų veiklą. Žmonės, kurie reguliariai valgo maistą su agaro-agaro priedais, yra mažiau jautrūs virusams ir peršalimams. Ši medžiaga dažnai naudojama kaip priešuždegiminė, vidurius laisvinanti priemonė. Agaras padeda gydyti krūties vėžį moterims, sustabdydamas vėžinių ląstelių vystymąsi. Hemorojus taip pat gydomas juo, o jo pagalba jie kovoja su antsvoriu.
Vaistinėse parduodami įvairūs vaistai iš agaro-agaro. Tačiau juos patariama vartoti pasitarus su gydytoju. Kadangi šis produktas kai kuriais atvejais gali sukelti alergines reakcijas, odos dirginimą, viduriavimą. Taip pat nenaudokite agaro agaro su produktais, kuriuose yra acto arba oksalo rūgšties dideliais kiekiais. Nerekomenduojama jo derinti su šokoladu ir juodąja arbata.
„Agar-agar“gaminant maistą
„Agar-agar“plačiai naudojamas kulinarijoje. Jis yra beskonis, bekvapis ir bespalvis. Apdoroti jūros dumbliai parduodami granulių arba miltelių pavidalu. Jie naudojami marmeladui, želė, drebučiams ir daugeliui kitų patiekalų ruošti. Agaras-agaras ištirpinamas, pavyzdžiui, vaisių sultyse ar sultinyje, tada pašildomas iki aukštesnės nei 90 ° C temperatūros. Gautas mišinys supilamas į formas ir atvėsinamas kambario temperatūroje. Patyrusios namų šeimininkės tikina, kad daug patogiau ir greičiau virti mėgstamus patiekalus su agaru-agaru nei su želatina.
Pavyzdžiui, galite gaminti vaisių marmeladą. Paimkite stiklinę pasirinktų natūralių sulčių - apelsinų, vyšnių, granatų, persikų ir kt. Į atskirą indą supilkite apie 100 g. Į daugumą sulčių supilkite 10 g agaro agaro. Maišykite, kad grūdai ištirptų, ir palikite 10-15 minučių. Tuo tarpu į emaliuotą puodą supilkite stiklinę cukraus ir sulčių likučius. Ant silpnos ugnies nuolat maišydami palaukite, kol ištirps cukrus. Tada į puodą įpilkite agaro-agaro sulčių ir užvirkite. Po to leiskite gautam sirupui šiek tiek atvėsti ir supilkite į formas. Šaldykite porai valandų. Kai tik masė sukietėja, marmeladas yra paruoštas.
Agaras-agaras, padedantis odai ir plaukams
Naudingos agaro-agaro savybės taip pat naudojamos kosmetologijoje. Produkte esančios medžiagos padeda stiprinti plaukus, daro odą sveiką ir jaunatvišką. Plaukams galite pagaminti tokį balzamą. Šlakelį agaro-agaro ištirpinkite 200 ml distiliuoto arba šaltinio vandens ir pašildykite vandens vonelėje. Tada įpilkite 30 ml šviežiai spaustų apelsinų sulčių ir po 2 lašus rozmarinų ir apelsinų eterinių aliejų. Gerai išmaišykite ir supilkite mišinį į stiklinį butelį. Įmasažuokite balzamą ant švarių, drėgnų plaukų ir galvos odos.
Agaro agaras „išgelbės“sausą ir sudirgusią odą. Pusę šaukštelio agaro agaro miltelių sumaišykite su 50 ml ramunėlių arba žaliosios arbatos antpilo. Užvirkite ant silpnos ugnies. Leiskite atvėsti iki 40 ° C, o gautą gelį tolygiai padenkite ant švarios, drėgnos odos. Po 10–15 minučių nuplaukite agarą-agarą šiltu vandeniu. Tokią kaukę galite pasigaminti tiek veido odai, tiek kitoms kūno dalims. Naudojimo dažnis yra bent jau kiekvieną dieną.
