Marinuota žuvis yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį gali gaminti net pradedanti namų šeimininkė. Be to, jis atrodo gana apetiškas ir netgi gali papuošti šventinį stalą.
Tai būtina
-
- bet kurios žuvies filė;
- šiek tiek miltų;
- morkos 3 vnt;
- svogūnai 3 vnt;
- pomidorų pasta 50 g;
- rafinuotas augalinis aliejus;
- gvazdikų 4 žiedynai;
- actas 9% 1 valgomasis šaukštas. l;
- lauro lapas 2 vnt;
- juodieji pipirų grūdeliai;
- cukraus
- druskos pagal skonį
- stiklinė vandens;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite žuvies filė ir gerai nuplaukite ją tekančiu vandeniu. Padėkite jį ant pjaustymo lentos ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Paimkite platų indą ir sumaišykite jame miltus ir druską.
2 žingsnis
Į keptuvę supilkite aliejų ir pašildykite. Jei bus pakankamai aliejaus, kepant žuvis suformuos gražią plutą, o jos viduje išliks visas švelnumas ir sultingumas.
3 žingsnis
Po vieną pamirkykite žuvies gabalėlius virtuose miltuose ir dėkite į keptuvę su verdančiu aliejumi. Darykite tai atsargiai, kad nesudegtumėte nuo karšto purškalo. Žuvis bus greitai paruošta, todėl greitai ją apverskite ir padėkite ant paruošto popierinio rankšluosčio, kad sugertų aliejaus perteklių.
4 žingsnis
Nulupkite ir nuplaukite svogūnus bei morkas. Morkas supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite stambia tarka, o svogūną - pusžiedžiais. Įdėkite juos į įkaitintą keptuvę su sviestu. Kepkite nuolat maišydami. Po 5 minučių į daržoves įpilkite pomidorų pastos, lauro lapų, pipirų, gvazdikėlių. Viską sumaišykite, uždenkite ir palikite dar 7-10 minučių.
5 žingsnis
Po to užpilkite stikline vandens, įpilkite druskos ir cukraus, acto. Troškinkite dar 5-6 minutes. Marinatas paruoštas.
6 žingsnis
Supilkite keptą gražų patiekalą su atvėsintu marinatu ir laikykite šaldytuve kelias valandas.
