Pyragas "Alyonka" pasirodo tiesiog puikus ir nuostabus. Sudėtyje yra kukurūzų dribsnių ir graikinių riešutų. Mirkyti varškės įdare. Su tokiu pyragu neabejotinai pradžiuginsite savo namus, taip pat svečius.
Tai būtina
- - 280 g granuliuoto cukraus
- - 130 g sviesto
- - 130 g graikinių riešutų
- - 130 g kukurūzų dribsnių
- - 270 ml grietinėlės
- - 500 g varškės
- - 2 šaukštai. l. citrinos sulčių
- - 250 ml obuolių sulčių
- - 30 g želatinos
- - daržovių aliejus
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Pirmiausia išdžiovinkite riešutus sausoje keptuvėje. Tada sumalkite iki grubios būsenos. Suberkite granuliuotą cukrų į keptuvę ir kepkite, kol pagels. Įpilkite 5 šaukštus. grietinėlės ir sviesto, užvirkite, viską gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Suberkite riešutus ir dribsnius, išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi, padėkite tešlą ir padėkite į šaltą vietą 30-45 minučių.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Sugerti želatiną karštame vandenyje. Iš citrinų išspauskite sultis. Varškę sumaišykite su citrinos sultimis, įpilkite 80 g granuliuoto cukraus ir obuolių sulčių. Į masę įpilkite želatinos ir viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Išimkite pelėsį, įdėkite varškės įdaro ant riešutų mišinio, švelniai jį išlyginkite per paviršių ir 30 minučių padėkite atgal į šaltą vietą.
5 žingsnis
Paruoškite užpildą. Grietinėlę išplakti mikseriu ir įpilti 2 valg. cukraus pudra. Įdėkite plaktą grietinėlę į vamzdžių maišelį. Išimkite pyragą ir papuoškite kremu. Padėkite jį atgal į šaldytuvą, kol sustings.
